Жареный картофель с грибами и томатами

Главное в этом рецепте это способ обжарки – овощи и грибы обжариваются отдельно и объединяются только в конце приготовления, для того чтобы картофель не раскис от выделяемой томатом и грибами жидкости.

Как приготовить жареный картофель с грибами и томатами

1. Картофель очисти и крупно нарежь, грибы нарежь пластинами, томат нарежь толстыми кружочками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь грибы до румяного цвета, затем выложи их в тарелку и обжарь помидоры, переложи их к грибам.
2. В той же сковороде обжарь картофель до румяной корочки. В конце добавь измельченный чеснок и готовь минуту. Добавь грибы и помидор, посоли и поперчи по вкусу. готовое блюдо дополни рубленным зеленым луком и нарезанными кружочками оливками.