Оладьи со шпинатом

Приготовленные п этому рецепту оладьи очень универсальны – их можно подавать как с рыбой, так и со всевозможными сладкими дополнениями. Масло для жарки лучше всего использовать рафинированное, чтобы его аромат не перебивал вкус оладьев.

Как приготовить оладьи со шпинатом

1. Листья шпината выложи в блендер и измельчи. Добавь кефир, сахар, соль и соду, снова взбей до однородности. Отдельно взбей яйца и смешай с кефирно-шпинатной смесью. Добавь просеянную муку, перемешай и оставь на 10 минут.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом. Наливай оладьи при помощи половника или большой ложки и обжаривай с двух сторон на среднем огне, до уверенной румяной корочки.