Салат из запеченных овощей с чесноком: вкусно и пикантно
Салат из запеченных овощей с чесноком в кавказском стиле – прекрасное дополнение к любым мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот вкусный салат просто готовится, и хорош как в теплом, так и в холодном виде. Баклажаны перед приготовлением нужно замочить в холодной воде на 20 минут для удаления горечи, но если они молодые этого можно не делать.
Как приготовить салат из запеченных овощей
- Баклажаны залей холодной водой и оставь на 20 минут. Затем разрежь вдоль, болгарские перцы также разрежь вдоль и удали семена. Выложи на застеленный фольгой противень подготовленные овощи и томаты, сбрызни растительным маслом.
- Разогрей духовку до 180 градусов и отправь овощи запекаться до легкой румяной корочки - примерно 15-20 минут, затем достань и дай остыть. После нарежь кусочками и выложи в салатник. Добавь измельченную кинзу и чеснок, соль и перец по вкусу, уксус, перемешай и подавай к столу.
