Теплый салат с фасолью и томатами
Для легкого обеда или ужина отлично подойдет теплый салат с консервированной фасолью, томатами черри и острой колбасой чоризо.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого салата мы использовали белую консервированную фасоль, но красная также подойдет. Испанская колбаса чоризо отличается особой пикантностью и насыщенным цветом за счет красного перца, но ты можешь заменить ее любой сырокопченой колбасой, добавив в салат красный молотый перец по вкусу.
Как приготовить теплый салат из фасоли с томатами и чоризо
- Разогрей сковороду с оливковым маслом и 2-3 минуты обжарь тонко нашинкованный лук, затем добавь нарезанную тонкими кружочками чоризо и разрезанные пополам томаты черри, обжарь все вместе еще 2-3 минуты.
- Добавь в сковороду фасоль и бальзамический уксус, посоли и поперчи по вкусу и перемешай. Выложи на тарелки для подачи листья рукколы, а сверху готовый теплый салат.
