Почему хлеб полезен и как его есть без вреда для фигуры

Хлеб — всему голова. Так говорили еще наши бабушки, а в селах до сих пор хлеб почитается как главное и даже священное блюдо. Почему же мы перестали его есть? Всему виной диетологи, которые категорически заявляют: мучное — исключить. Но речь в таких случаях скорее идет о пирожных и тортах, а не простом хлебе.

Польза хлеба

Хлеб содержит множество полезных витаминов, например, В1, В2, В3, Е, А и D. А также микроэлементы: цинк для мозга и костей, железо для ускорения метаболизма и медь для энергичности и молодости.

Дрожжи, которые используются в выпекании хлеба, содержат много клетчатки, что положительно влияет на пищеварение и возникновение полезных бифидобактерий.

Как есть хлеб и не поправляться

Действительно, белый хлеб из рафинированной муки — не самый полезный продукт. Но сегодня есть выбор, можно купить хлеб из отрубей или из муки грубого помола. Он состоит из полезных сложных углеводов и насыщен клетчаткой, что дает диетический эффект.

Также советуем обратить внимание на хлеб с семечками: кунжутом, льном, подсолнухом. Они дадут организму полезный растительный жир.

Есть хлеб и с кусочками овощей: это дополнительные клетчатка и витамины. Такой хлеб не несет никакого вреда ни организму, ни фигуре.