Брюссельская капуста с тахиной
Специально к посту приготовьте блюдо с азиатским колоритом.
Время приготовления
50
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
43
ккал
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» и кулинар Григорий Герман рассказал, как приготовить блюдо с азиатским колоритом и тем самым открыть для себя новый вкус брюссельской капусты и баклажана.
Как приготовить брюссельскую капусту с тахиной: рецепт
- Сковородку-гриль поставить на огонь. Тем временем нарезать баклажаны слайсами шириной до 1 см. Жарить на разогретой сковороде без добавления масла. Довести до готовности и выложить на блюдо.
- Другую сковороду поставить на огонь, добавить несколько ложек масла.
- Измельчить имбирь и засыпать в разогретую сковороду, туда же добавить нарезанный перец чили. Каждую брюссельскую капусту разрезать пополам, всыпать к имбирю и перцу и хорошо перемешать.
- Также добавить фундук, соевый соус, сахар, соль и перец. Перемешать и жарить еще несколько минут – готово!
- Для соуса смешать тахину с ложкой оливкового масла и соком половинки лимона. Перемешать и присолить.
- Готовые баклажаны смазать соусом из тахины, а сверху выложить брюссельскую капусту.
Приятного аппетита!
