Курица с ананасом и карри

Приготовленная по этому рецепту курица лучше всего сочетается с отварным рисом или кускусом. Вместо кинзы для подачи можно использовать петрушку.

Как приготовить курицу с ананасом и карри

1. Куриное филе чисти от пленок и нарежь кусочками, лук мелко нарежь. Ананасы тоже нарежь кусочками и подготовь 100 мл жидкости. Разогрей сковороду и обжарь лук до мягкости. Добавь курицу и часто помешивая обжарь до светлого цвета. Посоли и поперчи по вкусу, добавь карри и кокосовое молоко, перемешай. Затем добавь ананасы и влей жидкость, добавь лавровый лист и готовь на медленном огне 15-20 минут. Готовое блюдо дополни листиками кинзы.