Штрудель с яблоками и изюмом

Основная особенность штруделя – это вытяжное тесто. Пользуясь нашими рекомендациями ты легко справишься с этой задачей.

Как приготовить штрудель с яблоками и изюмом

1. В просеянную муку вбей яйцо, добавь растительное масло, воду, соль. Вымеси до однородности и выложи на присыпанный мукой стол, затем подсыпая муку продолжай вымешивать, пока тесто не перестанет быть липким, но не станет слишком крутым. Затем оберни тесто в пленку и на полчаса убери в холодильник.
2. Яблоки нарежь кубиками, сложи в миску и смешай с соком и цедрой лимона. Орехи поломай кусочками и добавь к яблокам вместе с изюмом. Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи на стол льняное полотенце и присыпь мукой.
3. На полотенце выложи тесто и раскатай скалкой, затем очень аккуратно растягивай тесто руками – от центра. Посыпь тесто сухарями, оставляя края свободными. Распредели начинку, оставив с одной стороны 10 сантиметров. При помощи полотенца аккуратно сверни рулет и защипи край. Переложи на застеленный пергаментом противень и смажь штрудель растопленным маслом. Выпекай 35 минут, затем дай остыть и присыпь сахарной пудрой.