Баклажаны в панировке с пармезаном
Жареные баклажаны в хрустящей сырной панировке – прекрасная закуска к домашнему обеду или ужину.
Время подготовки
10
мин.
Время приготовления
20
мин.
Общее время
30
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Помимо соли и перца ты можешь дополнить рецепт различными специями или сухими травами. Для жарки таких баклажанов лучше всего использовать масло без запаха.
Как приготовить баклажаны в панировке с пармезаном
- Нарежь баклажаны вдоль пластинами, толщиной немного меньше сантиметра. Ополосни, просуши и посоли и поперчи по вкусу. в миске взбей яйца, в большой тарелке смешай сухари с тертым на мелкой терке пармезаном. Обмакивай баклажаны в яичную смесь, затем в сухари с сыром и обжаривай до румяной корочки с обоих сторон, в смазанной маслом сковороде. Готовые баклажаны подавай с руколой и тертым сыром.
