Лобио с базиликом и орехами

21.12.2018

Лобио из фасоли с базиликом и грецкими орехами – пикантная грузинская закуска, которая дополнит любое застолье.

Время подготовки

мин.

Время приготовления

мин.

Общее время

105

мин.

Тип кухни

Грузинская

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

500 г фасоли маленький пучок базилика маленький пучок кинзы 4 зубка чеснока 50 г грецких орехов соль и перец по вкусу ½ ч. л. хмели сунели 3 ст. л. растительного масла 1 ст. л. уксуса

Отправьте выбранное:

Лобио готовится достаточно просто, но требуется время на подготовку фасоли – ее нужно предварительно замочить на ночь, а затем варить от 40 до 90 минут в зависимости от сорта.

Как приготовить лобио и орехами

Фасоль залей холодной водой и оставь на ночь. Затем поменяй воду и вари на среднем огне до мягкости, после оставь остыть. Измельчи в блендере орехи с чесноком и хмели сунели, базилик и кинзу мелко поруби ножом. Добавь к остывшей фасоли зелень и орехи, посоли и поперчи по вкусу, заправь уксусом и растительным маслом, перемешай и дай час настояться.