Паста с курицей и баклажанами

Для этого рецепта подойдут любые макароны из твердых сортов пшеницы, а кроме пармезана ты можешь использовать и другие твердые сыры по своему вкусу.

Как приготовить пасту с курицей и баклажаном

1. Куриное филе нарежь кусочками, очищенный баклажан и лук нарежь кубиками. Отвари макароны, как указано на упаковке. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь курицу до готовности, посолив и поперчив по вкусу, затем выложи в тарелку.
2. В той же сковороде обжарь лук до мягкости, затем добавь баклажаны и туши до прозрачности. Выложи к овощам курицу и приправь паприкой. Добавь макароны, перемешай и прогрей минуту. Готовое блюдо разложи по тарелкам и присыпь тертым пармезаном.