Паста из баклажанов с йогуртом
Ароматная паста из запеченных баклажанов с йогуртом и чесноком – пикантная закуска для любого застолья.
Время подготовки
30
мин.
Время приготовления
20
мин.
Общее время
50
мин.
Тип кухни
Средиземноморская
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этой пикантной закуски лучше всего подходит густой домашний йогурт. Вместо петрушки можно добавить кинзу, а также ты можешь приправить пасту различными специями.
Как приготовить пасту из баклажанов с йогуртом
- Баклажаны наколи вилкой в нескольких местах, смажь маслом и отправь на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Затем достань и оставь остыть. Помести в блендер листья петрушки, чеснок и оливковое масло, измельчи до однородности.
- Сделай на остывших баклажанах надрезы и ложкой извлеки мякоть в блендер. Добавь йогурт, посоли и поперчи по вкусу и снова взбей до однородности. Переложи пасту в емкость для подачи.
