Куриные тефтели в соусе: классика домашней кухни

Чтобы приготовить соус для тефтелей мы использовали куриный бульон, но ты можешь заменить его овощным или просто водой. Количество паприки и томатной пасты можно корректировать.

Как приготовить куриные тефтели в соусе

1. Лук очисти и мелко нарежь, обжарь до золотистого цвета, затем переложи в миску и дай остыть. Добавь к луку куриный фарш, рис, кориандр и соль и перец по вкусу, вымеси до однородности. Сформируй из фарша одинаковые тефтели. Натри  на терке очищенную морковь.
2. Разогрей сковороду и по минуте обжарь тефтели с двух сторон, затем выложи в кастрюлю с толстыми стенками, перемежая с тертой морковью. Разогрей бульон и разведи в нем томатную пасту, добавив паприку и посолив и поперчив по вкусу. Залей соусом тефтели и добавь лавровый лист, при необходимости долей воды – соус должен слегка покрыть тефтели. Туши на медленном огне 30-35 минут.