Салат с картофелем, яйцами и маринованными огурцами: просто и вкусно
Легкий пикантный салат с картофелем, яйцами и маринованными в лимонном соке огурцами – простая и вкусная закуска для домашнего застолья.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот простой легкий салат готовится из минимума доступных продуктов – единственная сложность, это дополнительные 30 минут для подготовки огурцов, а для заправки идеально подходит домашний майонез. Картофель для рецепта выбирай среднего размера, без дефектов. А вместо зелени петрушки также подойдет укроп или кинза.
Как приготовить салат с картофелем, яйцами и маринованными огурцами
- Нарежь огурцы крупными кубиками и сложи в миску, добавь лимонный сок, оливковое масло, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и убери в холодильник на 30 минут. Картофель отвари в мундире и очисти, яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти.
- Достань замариновавшиеся огурцы и слей выделившуюся жидкость и маринад, разложи огурцы по формам для подачи. Сверху добавь слой нарезанных кубиками яиц, затем нарезанный кубиками картофель. Полей салат смешанным с горчицей и чайной ложкой лимонного сока домашним майонезом и дополни зеленью.
