Яблоки: правда и мифы о свойствах яблок
Яблоки лучше всего есть в сыром виде
Миф. Печеные яблоки так же полезны, как и сырые.
Кожура яблок очень полезна
Правда. Среднего размера яблоко с кожурой содержит 3,5 г нерастворимых волокон (в день организму необходимо потреблять 35 г), которые выводят из крови холестерин. Другие волокна, уже растворимые (пектин), помогают выводить излишек холестерина из печени. В яблочной кожуре также содержится антиоксидант кверцетин, который в сочетании с витамином C защищает от злокачественных опухолей (рака).
Косточки яблок опасны
Отчасти. В яблочных косточках содержится опасная синильная кислота, поэтому в день можно съедать не больше 3-4 косточек. Однако если тебе необходим йод, находящийся в семенах этих фруктов, то указанная выше норма покроет потребность организма в йоде практически на 100 %.
Яблоки полезны для зубов
Миф! Фруктовые кислоты способны размягчить зубную эмаль, а сахар активизирует вредную микрофлору. Вот и распахнулись ворота для кариеса! Более того, размягченную эмаль легко счистит зубная щетка, что ухудшит состояние зубов и облегчит путь бактериям. Так что чистить зубы сразу после съеденного яблока вредно.
