Рецепт шашлыка в маринаде из кефира
Как раз то, что надо для пикника! Необычайно нежный и вкусный рецепт.
- Свинина (шейка) — 1.5 кг
- Лук репчатый (большие) — 3 шт
- Кефир (3,2 %) — 1 л
- Перец (белый, черный, чили)
- Лавровый лист
- Соль
Мясо нарезать крупными кубиками, поперчить, но так, чтобы можно было надеть на шампур. Лук нарезать кольцами.
Уложить слоями: лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира, затем - лук, мясо, лавровый лист, пролить частью кефира и т.д.
Маринад выставить на жару под гнетом на 1, 5 часа, затем перемешивать каждые полчаса.
Как только кефир начнет закисать - мясо можно готовить на средних углях.
Также можешь попробовать сделать шашлык из индейки в пиве.
