Рецепт шашлику в маринаді з кефіру
Саме те, що треба для пікніка!
- Свинина (шийка) — 1.5 кг
- Цибуля ріпчаста (великі) — 3 шт
- Кефір (3,2%) — 1 л
- Перець (білий, чорний, чилі)
- Лавровий лист
- Сіль
М'ясо нарізати великими кубиками, поперчити, але так, щоб можна було надіти на ш. Цибулю нарізати кільцями. Укласти шарами: цибулю, м'ясо, лавровий лист, пролити частиною кефіру, потім - цибулю, м'ясо, лавровий лист, пролити частиною кефіру і т.д. півгодини.
Як тільки кефір почне закисати - м'ясо можна готувати на середньому вугіллі. пиві.
