Диета для аллергика
Мы предлагаем тебе рецепты вкусных блюд из продуктов, которые наименее аллергенны. К сожалению, реальность такова, что аллергическую реакцию может вызвать что угодно. Следи за своим здоровьем и исключай из меню то, что тебе не подходит.
Зеленый салат с гренками
Время: 10 минут.
1 порция, 60 ккал.
Состав:
- 2 пучка зеленого салата или головка пекинской капусты.
- 2 ломтика белого батона.
- 1 ст. ложка рафинированного масла.
- 1 ст. лодка зелени укропа.
- 1 ч. ложка уксуса.
- 0,5 стакана несладкого йогурта.
- соль, черный перец.
Приготовление:
- Салат или капусту тщательно вымой, раздели на листочки, порежь.
- Хлеб порежь кубиками, поджарь на растительном масле. Йогурт перемешай с зеленью укропа, посоли, добавь перец.
- В салатницу положи салат, заправь йогуртом, аккуратно перемешай и посыпь поджаренными кубиками хлеба.
Винегрет с чесноком
Время: 15 минут.
4 порции, в каждой около 180 ккал.
Состав:
- 4 картофелины, сваренных в мундире.
- 4 сваренных свеклы.
- 4 маринованных огурчика.
- 0,5 небольшой луковицы.
- 2 ст. ложки несладкого йогурта.
- веточка укропа.
- соль, черный перец.
Приготовление:
- Очисти свеклу и картофель, порежь кубиками, огурцы – кольцами, лук и чеснок – мелкими кубиками.
- Перемешай овощи, добавь соль и перец, выложи в салатницу.
- Укрась салат йогуртом и веточкой укропа, посыпь кубиками чеснока.
Овощной суп с говядиной
Время: 1 час.
4 порции, в каждой около50 ккал.
Состав:
- 0,5 кг картофеля.
- 1 небольшая морковь.
- 0,5 кг капусты.
- 0,5 кг говядины.
- 1 ст. ложка зелени петрушки.
- соль, черный перец.
Приготовление:
- Картофель и морковку порежь кубиками, капусту измельчи на шинковке.
- Мясо отвари в течение часа.
- Отвари овощи в воде под крышкой до готовности, посоли суп, добавь перец.
- В готовый суп положи нарезанное мясо и зелень.
Картофель запеченный с сыром
Время: 40 минут.
4 порции, в каждой – около 310 ккал.
Состав:
- 6 больших картофелин.
- 3 ст. ложки сливочного масла.
- 200 г тертого острого сыра.
- 1 ст. ложка муки.
- 0,75 стакана молока.
- 3 ст. ложки тертого мускатного ореха.
- соль, черный перец.
Приготовление:
- Картофель свари, истолки, добавь сливочное масло и муку.
- Влей горячее молоко, добавь тертый сыр, мускатный орех, соль и перец, вымешай в однородную массу.
- Выложи часть массы в кулинарный шприц, выдавливай на противень, смазанный маслом.
- Выпекай 15 минут, пока на картофеле появится румяная корочка.
- Подавай ко вторым блюдам.
Овощное ассорти
Время: 30 минут.
4 порции, в каждой около 150 ккал.
Состав:
- 0,5 кг картофеля.
- несколько небольших морковок.
- головка цветной капусты.
- горсть стручков спаржевой фасоли.
- 1 ч. ложка оливкового масла.
- 0,5 ст. ложки яблочного уксуса.
- соль, сахар.
Приготовление:
- Отвари картофель и морковь целиком, остуди, очисти от шкурки.
- Цветную капусту раздели на соцветия, вари 10 минут.
- Спаржевую фасоль очисти от волокон, тоже отвари.
- Уложи на блюдо целый картофель, соцветия капусты, и фасоль, укрась блюдо кольцами моркови, посоли, поперчи.
- Сбрызни овощи уксусом и оливковым маслом.
