Диета для аллергика

• 2 пучка зеленого салата или головка пекинской капусты.
• 2 ломтика белого батона.
• 1 ст. ложка рафинированного масла.
• 1 ст. лодка зелени укропа.
• 1 ч. ложка уксуса.
• 0,5 стакана несладкого йогурта.
• соль, черный перец.

• Салат или капусту тщательно вымой, раздели на листочки, порежь.
• Хлеб порежь кубиками, поджарь на растительном масле. Йогурт перемешай с зеленью укропа, посоли, добавь перец.
• В салатницу положи салат, заправь йогуртом, аккуратно перемешай и посыпь поджаренными кубиками хлеба.

Винегрет с чесноком

• 4 картофелины, сваренных в мундире.
• 4 сваренных свеклы.
• 4 маринованных огурчика.
• 0,5 небольшой луковицы.
• 2 ст. ложки несладкого йогурта.
• веточка укропа.
• соль, черный перец.

• Очисти свеклу и картофель, порежь кубиками, огурцы – кольцами, лук и чеснок – мелкими кубиками.
• Перемешай овощи, добавь соль и перец, выложи в салатницу.
• Укрась салат йогуртом и веточкой укропа, посыпь кубиками чеснока.

• 0,5 кг картофеля.
• 1 небольшая морковь.
• 0,5 кг капусты.
• 0,5 кг говядины.
• 1 ст. ложка зелени петрушки.
• соль, черный перец.

• Картофель и морковку порежь кубиками, капусту измельчи на шинковке.
• Мясо отвари в течение часа.
• Отвари овощи в воде под крышкой до готовности, посоли суп, добавь перец.
• В готовый суп положи нарезанное мясо и зелень.

• 6 больших картофелин.
• 3 ст. ложки сливочного масла.
• 200 г тертого острого сыра.
• 1 ст. ложка муки.
• 0,75 стакана молока.
• 3 ст. ложки тертого мускатного ореха.
• соль, черный перец.

• Картофель свари, истолки, добавь сливочное масло и муку.
• Влей горячее молоко, добавь тертый сыр, мускатный орех, соль и перец, вымешай в однородную массу.
• Выложи часть массы в кулинарный шприц, выдавливай на противень, смазанный маслом.
• Выпекай 15 минут, пока на картофеле появится румяная корочка.
• Подавай ко вторым блюдам.

• 0,5 кг картофеля.
• несколько небольших морковок.
• головка цветной капусты.
• горсть стручков спаржевой фасоли.
• 1 ч. ложка оливкового масла.
• 0,5 ст. ложки яблочного уксуса.
• соль, сахар.

• Отвари картофель и морковь целиком, остуди, очисти от шкурки.
• Цветную капусту раздели на соцветия, вари 10 минут.
• Спаржевую фасоль очисти от волокон, тоже отвари. 
• Уложи на блюдо целый картофель, соцветия капусты, и фасоль, укрась блюдо кольцами моркови, посоли, поперчи.
• Сбрызни овощи уксусом и оливковым маслом.