Главная

Морская рыба: какие виды самые ценные

15.12.2013

Цена рыбы не всегда отражает ее питательную ценность. По мнению диетологов, тройка рыбных лидеров выглядит так.

Сельдь. Это лидер рыбного хит-парада! В ней много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов A, D и B12. Свежая сельдь сочетается с большинством ингредиентов, она идеально подходит для соления, маринования, копчения, а также для жарки, в результате которой становится хрустящей и золотистой.

Семейство тресковых (треска, минтай, путассу, сайда, пикша) в больших количествах содержит витамин B12 и селен. Треска отличается мягким вкусом, она хорошо сочетается со многими ингредиентами и приправами. Нежная мякоть легко поддается нарезке, но на слишком маленькие кусочки треску резать не следует.

Семга (атлантический лосось) богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и витаминами А и D. Она отменно сочетается с другими продуктами, ее маринуют, коптят, варят, запекают, жарят на сковороде, решетке или во фритюре. Сырую семгу используют для приготовления сашими и суши.

Предыдущий пост

Что такое менструальная мигрень?

Следующий пост

Звезды без макияжа: Камерон Диаз показала естественную красоту (фото)

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё