Міфи про вітаміни: якого вітаміну не вистачає тобі?
«Існує міф про те, що весняні овочі – такі як салат, зелена цибуля або огірки – важливе джерело вітамінів. Зовсім ні, – підкреслює лікар-терапевт клініки «Медісвіт» Анна Бубирьова. – Джерело клітковини та харчових волокон – так, солей та мікроелементів – можливо, але точно не вітамінів. Основними джерелами більшості вітамінів є м'ясо, печінка, крупи, хліб, яйця, молоко і, звичайно, фрукти. Також спостерігається зменшення кількості вітамінів А та D у яйцях та молочних продуктах. Тобто отримати необхідні речовини з їжею стає складнішим, і розвивається такий стан, як гіповітаміноз. Його наслідки залежать від того, які саме вітаміни в дефіциті. Так, при нестачі вітаміну С слабшає імунна система, кровоточать ясна, погано гояться рани і подряпини. Тріщини на губах, сухість і лущення шкіри, зниження опірності організму інфекціям. сигнал нестачі вітамінів групи В.
Дефіцит вітаміну А проявляється сухістю шкіри, випаданням волосся та ослабленням місцевого імунітету слизових оболонок. У результаті дорослі та діти частіше хворіють на ГРВІ. Однак значна частина цього вітаміну синтезується в організмі під впливом сонячного світла, якого взимку недостатньо. Збільшувати кількість споживаної їжі та набирати зайву вагу – не дуже правильно. Тому протягом року, навіть за відсутності хвороб, працівникам розумової праці необхідний хоча б один курс профілактичного прийому полівітамінних препаратів, – підкреслює терапевт Анна Бубирьова.
Якщо людина отримує всі необхідні вітаміни, вона, відповідно, менше хворіє і добре почувається протягом року.
