50 фактів про замінні та незамінні амінокислоти
У чому полягає важливість амінокислот? По-перше, це будівельний матеріал для білкових молекул, на основі яких, у свою чергу, формуються клітини, органи та тканини.
Для нормальної життєдіяльності людського організму необхідно всього близько 20 амінокислот. Деякі з них (замінні) він здатний синтезувати сам, деякі (незамінні) отримує з їжею. Напівзамінну амінокислоту аргінін організм у невеликих кількостях виробляє сам. Повністю покрити потребу в аргініні допомагають джерела ззовні – продукти.
Стреси, важкі фізичні навантаження, хронічні захворювання та відмова від їжі тваринного походження можуть викликати дефіцит амінокислот. Їх брак загрожує суттєвим зниженням імунітету, хронічною втомою, депресією, анемією, випаданням волосся та витонченням кісток, погіршенням травлення, а також м'язовою дистрофією та навіть серйозними гормональними порушеннями. Ти уникнеш проблем зі здоров'ям, якщо подбаєш, щоб у твоєму раціоні регулярно були присутні продукти – джерела амінокислот.
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Властивості | Де міститься |
| Аргінін | Має виражену імуномодулюючу дію (підвищує активність вилочкової залози), регулює рівень глюкози в крові. Виводить токсичні речовини з печінки, стимулює сперматогенез, сприяє відновленню пошкоджених кісткових тканин. medium; padding: 0cm 5.4pt; width: 77.15pt; valign="top" width="103"> М'ясо, молочні продукти, горіхи, овес, пшениця, шоколад | |
5.4pt; width: 315pt;" valign="top" width="420"> Покращує обмін речовин у м'язах та прискорює відновлення пошкоджених тканин після травм. Перешкоджає зниженню рівня серотоніну (гормон "доброго настрою") в крові. Необхідний для нормальної діяльності мозку і нервової системи. width: 77.15pt;" valign="top" width="103"> М'ясо, молочні продукти, гриби, зернові | ||
0cm 5.4pt; width: 315pt; valign="top" width="420"> Збільшує витривалість при підвищених фізичних навантаженнях, є джерелом енергії для клітин м'язових тканин, а також сприяє відновленню м'язів після травм. Крім того, нормалізує рівень цукру в крові, бере участь у синтезі гемоглобіну. 5.4pt; width: 77.15pt; valign="top" width="103"> Птах, риба, сир, яйця, горіхи (кешью, мигдаль), соя, чечевиця | ||
5.4pt; width: 315pt;" valign="top" width="420"> Підвищує вироблення гормону росту та стимулює ріст м'язової тканини. Сприяє відновленню пошкоджених м'язових та кісткових тканин після травм та операцій. Пом'якшує симптоми токсикозу у вагітних жінок, знижує вміст цукру в крові. padding: 0cm 5.4pt; width: 77.15pt; valign="top" width="103"> Птах, риба, яйця, рис, соя, квасоля, горіхи | ||
| Бере участь у синтезі адреналіну та переробці жирів. Активізує діяльність ферментів. Знижує рівень «поганого» холестерину у крові. Має виражені антиоксидантні та дезінтоксикаційні властивості (полегшує перебіг алергії та токсикозу у вагітних, сприяє виведенню токсинів з печінки). Захищає від впливу радіації. | М'ясо, печінка, яйця, бобові, сир, часник, цибуля | |
5.4pt; width: 315pt;" Підвищує імунітет (стимулює вироблення антитіл), регулює білковий баланс, має ліпотрофні властивості (запобігає відкладенню надлишкових жирових запасів у печінці). Покращує стан зубної емалі, а також роботу шлунково-кишкового тракту і мозку (регулює передачу нервових імпульсів). | 1pt 1pt medium; padding: 0cm 5.4pt; valign="top" width="103"> ||
| Триптофан | Яйця, молоко, сир, горіхи (особливо кешью) | |
| Фенілаланін | border-width: medium 1pt 1pt medium; padding: 0cm 5.4pt; valign="top" width="103"> |
