Блокнот туриста: живі традиції Угорщини
Я вже багато разів бувала тут. Колись уперше відкрила для себе пишність Будапешта. Потім подорожувала невеликими містами країни, де із задоволенням пробувала вино та місцеві різносоли. Бувала на Балатоні та Хевісі, двох унікальних водоймах… І, зізнатися, не очікувала, що цього разу наново відкрию для себе Угорщину. Автентичну, сільську, привабливу.
Традиції та спадщина
Зберегти свої культурні важливе завдання для будь-якої нації. В Угорщині багата спадщина, яка жива не тільки у фольклорних музеях просто неба або в селянських будинках-музеях, а й у селах, людях, традиційних ремеслах і народній творчості.
За час подорожі ми відвідали Сост – відкритий музей-село, де можна побачити краєвиди, будови, народні традиції, ремесла, типові для північно-східного регіону. Túristvándi – Урожай водяний млин. Вона побудована у XVIII столітті і діє досі. Ти зможеш дізнатися, як це диво техніки працює, як люди передавали з покоління в покоління своє ремесло. Куди б ми не потрапляли, нам подавали паленку. це різновид фруктового бренді, виробляється традиційним методом дистилювання з 1984 року. Паленка буває абрикосова, сливова, полунична, яблучна, вишнева тощо. буд. Угорці п'ють її як аперитив, за обідом і після нього і запевняють, що вона добре сприяє травленню. До речі, непоганий презент для близьких.
Славний Токай
Так називається місто і не менш . В Угорщині його вважають «напоєм королів і королем усіх вин» – і це справжня правда!
Ми заходимо до невеликого підвального ресторану-льоху. Накриті столи, тонкий аромат вин. Дегустуємо кілька сортів – від сухого до десертного. Дуже рекомендую! А потім нас годують неймовірними угорськими стравами. Так, тут вміють пригощати – здається, такої кількості всіляких м'ясних страв не подають ніде. на північний схід країни. І потрапляємо в містечко під важкою назвою Хайдусобосло. Його головна перевага – доступність цін, але якість послуг на найвищому рівні. Зупиняємось у готелі Hungarospa. На мій смак, у цьому парку водних розваг можна провести цілий день. і не набридне! Яких тільки басейнів тут немає: із прохолодною, теплою чи гарячою водою, зі штучною хвилею тощо. п. На лікувальні властивості місцевих мінеральних вод звернули увагу ще давні кельти, а перші лазні були збудовані римлянами. Сьогодні це один із найпопулярніших бальнеологічних курортів країни, який називають меккою для ревматиків та раєм для любителів купання. Сюди приїжджають лікувати захворювання опорно-рухового апарату, а також шкірні, шлунково-кишкові та гінекологічні хвороби. Десять днів такого режиму – і ти забудеш про неприємності та стреси. І якісно підлікуєшся.
З місцевою родзинкою
Чим далі від столиці – тим паче незвичайною постає Угорщина. Ми проїжджаємо розсип невеликих сіл, і кожне з них дивне по-своєму. Недалеко від Хайдусобосло розкинувся місцевий Національний парк. Хортобадський степ, найбільший і найдавніший у країні. Нас посадили на візки, запряжені кіньми, і повезли дивитися місцеву пушту. Це величезна територія. І дуже багато живності: коні, білі бики, вівці, свині. Тут є туристичний центр, де виставлені мережива ручної роботи, вироби із глини тощо. п.
Далі ми вирушили дивитися селища. Містечки славляться своїми ремісниками: в одному селі ми спостерігали за роботою місцевого гончаря, в іншій свою майстерність демонстрував капелюшник. Дехто з нашої групи не втримався і придбав фетровий капелюх ручної роботи. Ці села можуть привернути увагу любителів зеленого туризму. У невеликих поселеннях і тепер є сім'ї, які мешкають натуральним господарством. Здають невеликі будиночки, тримають ресторани з найсмачнішою їжею без будь-яких новомодних домішок. Так що сюди можна не тільки заїхати на екскурсію, а й днів десять пожити на втіху. Спробувати найсмачнішого домашнього хліба. Випити палянки. Покуштувати сільської кухні. Насолодитися чистим повітрям та незайманою природою в самому серці Європи.
Юлія Мельник
