Корисна їжа: гарбузовий суп-пюре
Гарбузовий сезон тільки-но починається. Приготуй корисний супчик, він усім сподобається!
Подавай суп із обсмаженим хлібом, натертим зубчиком часнику.
30 хвилин 6 порцій У 100 г: 270 ккал
- 1 кг гарбуза
- 3 моркви
- 2 цибулини
- 5 см кореня імбиру 1/2 год. ложки меленого перцю чилі
- 1 стручок свіжого перцю чилі
- 4 ст. ложки сметани
- олія
- сіль 1 Гарбуз, морква і цибуля наріж кубиками і обсмаж у каструлі на олії протягом 5-7 хвилин. Додай натертий на тертці імбир, влий 1 літр окропу і вари на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
2 Зби овочі блендером. Посоли за смаком, приправ меленим чилі та влий вершки.
Перемішати і ще раз довести до кипіння.
3 Перець чилі розріж, очисти від насіння. Готовий суп розлий по тарілках, в кожну додай столову ложку сметани та посип подрібненим чилі.
