Полезная еда: тыквенный суп-пюре
Тыквенный сезон только-только начинается. Приготовь полезный супчик, он всем понравится!
Подавай суп с обжаренным хлебом, натертым зубчиком чеснока.
30 минут 6 порций В 100 г: 270 ккал
- 1 кг тыквы
- 3 моркови
- 2 луковицы
- 5 см корня имбиря
- 100 мл сливок
- 1/2 ч. ложки молотого перца чили
- 1 стручок свежего перца чили
- 4 ст. ложки сметаны
- растительное масло
- соль
1 Тыкву, морковь и лук нарежь кубиками и обжарь в кастрюле на растительном масле в течение
5-7 минут. Добавь натертый на терке имбирь,
влей 1 литр кипятка и вари на среднем огне
в течение 15-20 минут.
2 Взбей овощи блендером. Посоли по вкусу,
приправь молотым чили и влей сливки.
Перемешай и еще раз доведи до кипения.
3 Перец чили разрежь, очисти от семян. Готовый суп разлей по тарелкам, в каждую добавь столовую ложку сметаны и посыпь измельченным чили.
