Домашний торт "Воздушный замок"
Ни один покупной торт не сравнится с домашним!
- 150 г сливочного масла
- 220 г муки
- 375 мл воды
- 6 яиц
- 1/2 ч. ложки соли
Крем:
- 400 мл сливок 30%
- 1 пакетик желатина
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 5-6 ст. ложек сахарной пудры
- свежие или замороженные ягоды (вишня, физалис, малина, смородина и т.д.)
1. Приготовь коржи из заварного теста. Доведи до кипения воду со сливочным маслом
и солью. Убери с плиты, всыпь всю муку и перемешай.
Поставь на средний огонь
и перемешивай до образования кома, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам кастрюли. Переложи в миску и немного остуди.
2. Добавь по одному яйца, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться блестящим и тягучим. С помощью кулинарного шприца выдави на пергамент по спирали
три коржа и выпекай
в течение 25 минут при температуре 220 oС.
3. Сливки взбей с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Введи предварительно распущенный желатин. Каждый слой смажь кремом и выложи ягоды.
Укрась торт кокосовыми хлопьями и посыпь сахарной пудрой.
