Крем-суп із селери - рецепт

Всі види цибулі (з цибулі-порею використовуй стебло) і часник подрібни, обсмаж до прозорого кольору на сли-очному маслі. 2. Селера очисти і наріж невеликими кубиками. 3. Селера і картопля додай у сковороду, трохи протуші. 4. Влий курячий бульйон, можна овочеву або звичайну воду. Рідина повинна трохи покривати овочі. 5. Коли закипить, посоліть, додай лавровий лист. овочі повинні бути повністю готовими. 7. Перелий суп у блендер і подрібни до однорідної консистенції. 8. Пюре поверни в каструлю і постав на вогонь. Влий вершки, нагрій, поперчи. 9. Подаючи на стіл, посип подрібненою зеленою цибулею, петрушкою. так-

сухарики.

 

11. Крім кореня селери можеш використовувати також стебло і зелень.

 

 

За матеріалами журналу "Полина"