Соя - вся правда про східний горох

Китайський олійний горох належить до сімейства бобових, воно має плоди, багаті на рослинний білок.  Тому соя використовується для заміни м'ясних продуктів. Але заслуга сої не тільки в цьому.

У соєвих бобах містяться білки, жири, вуглеводи, вода, клітковина та зола, також є безліч мікроелементів, таких як кальцій, фосфор, магній, залізо. Соя багата на вітаміни групи В, які необхідні для гарної роботи нервової системи, і вітаміном Е. У ній містяться естрогеноподібні ізофлавони, фітинова кислота та генестеїн, які здатні на ранніх стадіях зупиняти розвиток онкологічних та серцево-судинних захворювань. Соя містить такі речовини, як лецитин та холін. Вони відновлюють пошкоджені клітини головного мозку та нервові клітини. Також лецитин та холін беруть участь у метаболізмі жирів та холестерину.

У чому користь?
Соя рекомендується при гіпертонії, ішемічній хворобі серця, атеросклерозі, цукровому діабеті, артриті. Соя – вдала альтернатива тим людям, які мають алергія на білки тваринного походження.

Соя – гарний засіб для профілактики раку грудей. Ізофлавони здатні подовжити менструальний цикл і таким чином зменшити кількість гормональних викидів, що знижує ризик захворювання. Соя суттєво покращує стан жінок у період клімаксу, адже вона містить кальцій та ізофлавони, брак яких під час менопаузи та спричиняє остеопороз.

Соєві продукти сприяють схуднення. Присутній у них лецитин зменшує накопичення в печінці жирів, сприяючи їх згоранню.
Протипоказання
Соєві продукти небажано давати дітям, ізофлавони сої можуть спровокувати у неокрепшего організму захворювання щитовидної залози, а також викликати алергію. Дорослим, у яких вже проблеми зі щитовидкою, теж не варто ризикувати. адже ізофлавони уповільнюють вироблення гормонів. Жінкам під час менопаузи варто звернути на це особливу увагу, оскільки в цей період життя щитовидна залоза страждає найбільше. Жінкам, які хочуть завести дитину, краще відмовитися від соєвих продуктів. Ізофлавони можуть відігравати роль натуральних контрацептивів.