Допінг для мозку: найкращі продукти

Найбільш відомим підсилювачем мозкової активності є насичені жирні кислоти Омега-3, які містяться в рибі. Вони добре діють проти закупорювання судин, що покращує кровообіг мозку, завдяки чому його робота стає більш ефективною. Щоб забезпечити здорове функціонування судин головного мозку, риба повинна бути у вашому меню як мінімум два рази на тиждень. Також не варто забувати про риб'ячому жирі. Його вживання впливає не тільки на мозкову діяльність, але і на весь організм в цілому, так що його користь не можна переоцінити. Вплив продуктів харчування на мозок також виражається в кількості цукру, який він отримує. Ця кількість вимірюється за допомогою глікемічного індексу. Продукти з високим глікемічним індексом впливають на різке збільшення рівня цукру в крові, з низьким – навпаки, забезпечують більш рівномірне надходження глюкози. складні вуглеводи є джерелом енергії, яка подається в мозок поступово і рівномірно.

виноград мають низький глікемічний індекс, однак, соки цих фруктів – у рази вищі. Це пояснюється тим, що самі фрукти містять волокно, що не дозволяє цукру так швидко надходити в кров. Злаки, зерно. Вівсянка та висівки відмінно стимулюють мозкову діяльність. Макарони та рис мають відносно низький глікемічний індекс. Цукрові пластівці і білий хліб, навпаки, різко підвищують цукор. сочевиця є чудовим харчуванням для мозку. Вони мають найнижчий глікемічний індекс. А такі овочі, як морква і картопля, навпаки стимулюють різкий викид інсуліну в кров. є основою зв'язку між нейронами. Чим краще підкріплюватиметься цей зв'язок, тим краще працюватиме мозок. До продуктів, які активізують цей зв'язок, належать м'ясо, яйця, соя, молочні та морепродукти.  А для того, щоб розслабити та заспокоїти мозок, допоможе різна випічка, шоколад та горіхи. Значення мають також не лише окремі продукти, а й те, як ми їх поєднуємо. Наприклад, солодкий десерт після страви, що містить бобові, може уповільнити надходження цукру до крові. Сповільнюючий ефект мають і жири. Так, вершкове морозиво матиме нижчий глікемічний індекс, ніж знежирений йогурт з додаванням солодких фруктів. Тому найкращий рецепт для себе варто шукати за допомогою експериментів та спроб різних поєднань продуктів.