Як попередити осіннє загострення гастриту
Все літо ми прагнемо запастися «живими» вітамінами чи не кілограмами поглинали свіжі овочі, ягоди та фрукти. Тим часом фруктові кислоти, що вдосталь містяться в не оброблених термічно сезонних дарах природи, досить агресивно впливають на слизову ШКТ. І якщо органи травлення у людини з тих чи інших причин функціонують неідеально, то надмірне вживання свіжих овочів і фруктів може навіть спровокувати розвиток різних захворювань ШКТ або їх загострення. Додай до цього підвищену інсоляцію і нехтування правилами перебування на сонці літо) – і ти отримаєш зниження захисних сил організму, що також є сприятливим середовищем для загострень різноманітних недуг. Ось чому на початку осені ШКТ потребує особливої турботи. Зроби нескладні заходи профілактики – і ти уникнеш сезонних загострень.
Не ігноруй симптоми!
Найчастіше інших несправностей із ШКТ на початку осені загострюється гастродуоден. Гастродуоденіт – це запалення слизової шлунка та дванадцятипалої кишки. В результаті людина не отримує повноцінного харчування, навіть якщо її раціон ідеально збалансовано. Справа в тому, що пошкоджені органи просто не в змозі повноцінно перетравлювати складні вуглеводи, жири та білки. Крім того, коли слизова оболонка травмована, будь-який харчовий подразник (гостра, солона, кисла, смажена, копчена їжа) завдає біль. Недуга може проявляти себе по-різному: нудотою, неприємним присмаком в роті, болями в подложечной області ( відрижкою, розладами випорожнень. Також при гастродуоденіті може спостерігатися білувато-жовтий наліт на мові та відбитки зубів на його бічній поверхні. Для точної постановки діагнозу лікар, крім загального огляду, може призначити УЗД, рентгенологічне та ендоскопічне дослідження органів шлунково-кишкового тракту. Дуже важливо своєчасно розпочати лікування та чітко дотримуватися рекомендованої спеціалістом дієти. Це допоможе уникнути переходу недуги в хронічну стадію і вбереже тебе від виразки шлунка. не можна пропускати прийоми їжі, їж 3-4 десь у день. Якщо ти не харчуватимешся «по годинах», шлунковий сік буде травмувати і без того пошкоджену слизову. Порції мають бути невеликими за обсягом – щоб їжа повністю переварилася, без залишку. З одного боку, зараз особливо важливо, щоб твоє харчування було збалансованим, а організм отримував весь необхідний набір білків, жирів і вуглеводів. З іншого, багато продуктів при гастродуоденіті слід виключити з меню. І в першу чергу табу накладається на всю подразнювальну слизову їжу: жирну, кислу, солону, гостру, копчену, гарячу. Шашлики та м'ясо-гриль тобі також не підуть на користь. Туши, приварюй, готуй на пару – в період загострень така їжа найбільш комфортна для ШКТ. У період овочевого достатку, саме час зробити акцент на вегетаріанські страви. Сезонні овочі підуть тобі на користь, якщо ти правильно їх готуватимеш. Виключи з раціону редис, щавель, шпинат (втім, їхній сезон уже відійшов). Найбільш корисні для тебе овочі – це морква, кабачки, всі види капусти (крім біло-і червонокачанної), буряк, квасоля, селера. Готуй соте, рагу, крем-супи, просто притушуй овочі окремо. Гарбуз – Королева осіннього столу, надзвичайно корисна для людей, які мають проблеми з ШКТ. Овоч можна їсти практично в будь-яких кількостях, і це не призведе до набору зайвої ваги. М'якуш гарбуза настільки ніжний, що його навіть рекомендують пацієнтам, які перенесли операції на шлунку. У сезон кавунів намагайся з'їдати кожен день по 2-3 великі скибочки (окремо від інших прийомів їжі). Два-три рази на тиждень включай у меню м'ясо (індичату, кролятину, телятину) або нежирну рибу. Неодмінно готуй каші (можеш додавати в них зелень та овочі). Свіжозібрані гречка, пшениця, ячмінь, пшоно, овес мають надзвичайно високий енергетичний потенціал. До того ж слизові каші виконують захисну функцію для стінок шлунка. Тобі необхідно вживати з обережністю наступні овочі та фрукти. Помідори – криниця корисних речовин, проте через кислоту, що міститься в них, можуть дратувати стінки шлунка. Вихід простий: пригасай томати або роби з них салат, заправлений сметаною або йогрутом. У такому вигляді помідори принесуть тобі лише користь! Кукурудзу їж дуже помірно, не більше половини качана в день, тому що це досить важкий крохмалистий овоч. Бобові та баклажани тобі корисні, але дотримуйся міри. Також необхідно бути обережною з продуктами, що мають жовчогінну дію. До таких належать сливи, абрикоси, персики, виноград, диня. Їсти їх можна, але в невеликих кількостях (близько 100 г на добу). Ось рецепти різних страв з капусти. і тоді корисний овоч тобі ніколи не набридне. Наприклад, з цвітної капусти та броколі можеш приготувати смачні крем-супи, брюссельську капусту додай у овочеві пироги та запіканки, а з пекінської та савойської роби ніжні овочеві голубці. Якщо в тебе мало часу на приготування, просто поклади кілька суцвіть броколі та цвітної капусти в пароварку. І через 10 хвилин корисний перекус буде готовим!
