Хто ти – експериментатор чи всезнайка? Визнач свій тип їдця

6 Июль, 2011

Твої харчові звички залежать від темпераменту, виховання та способу життя. Чи знаєш ти, що існує шість типів взаємин із їжею? Визначивши, який з них твій, ти зможеш легко гармонізувати раціон і худнути без самокатування.

Консультант – Лариса Бойченко, гастроентеролог

У кожної з нас є домінуюча модель харчування, яка визначає, до якої саме їжі ми небайдужі, чому і коли їмо. Дієтологи стверджують, що їх можна умовно поділити на шість груп. Звичайно ж, у чистому вигляді ці моделі трапляються рідко, але одна з них у будь-якому випадку переважає. У кожній є корисні, так і не дуже звички харчування. Лікарські рекомендації відповідно до цієї класифікації допоможуть оздоровити твою дієту. Ти не тільки відчуєш себе набагато краще, але й попрощаєшся з зайвими кілограмами! її вигляд, запах, смак, колір. У вихідні дні ти, швидше за все, балуєш себе чимось смачненьким. Любиш готувати, використовуючи приправи, всілякі соуси, які надають навіть звичній їжі новий смак.
Що добре для тебе

За своєю природою ти – експериментатор, тому навряд чи харчуєшся одноманітно. Значить, що у твого організму не бракує жодної з основних поживних речовин. А те, що ти вмієш насолоджуватися їжею, добре для тіла і душі. Що погано Ти схильна вибирати продукти з високим вмістом жиру і цукру і часто не можеш вчасно зупинитися, через що переїдаєш. В результаті в тебе можуть накопичитися зайві кілограми.

Твоя дієт-терапія

Навчися прислухатися до сигналів організму: він підкаже, коли треба зупинитися. Їж повільно, ретельно пережовуючи, насолоджуючись кожним шматочком. Так ти і задоволення отримаєш і з'їси набагато менше, не ризикуючи набрати зайве. Як стверджує відомий психолог Сьюзі Орбах у своїй книзі «Про харчування», головне для здоров'я – припиняти їсти, коли їжа перестає створювати приємне відчуття у роті. Чуйно прислухаючись до своїх відчуттів, ти полегшиш собі це завдання.
Уникай спокус – не дивись по телевізору рекламу продуктів, не ходи за покупками голодною, не купуй багато шкідливих делікатесів.
Вживай сезонні фрукти та овочі, що містять максимум корисних речовин. Більшість з нас починають відчувати ситість, коли спустошують тарілку, незалежно від того, скільки з'їдено.

Занудьгувала, найкраще тебе втішають солодощі або якесь смачне ситне блюдо. погано

Ніхто з тих, хто знаходить втіху в їжі, не вибирає для цього салат-латук – в «заспокійливих» продуктах зазвичай багато цукру або містять крохмаль вуглеводів (саме така їжа сприяє виробленню серотоніну – гормону щастя). Звичайно, за такого меню дуже важко залишатися стрункою. Крім того, надмірна емоційність робить тебе вразливою перед стресами, що може зашкодити здоров'ю. Відомо, наприклад, що стрес «спалює» велика кількість життєво необхідних вітамінів групи В. І якщо ти будеш просто «заїдати» проблеми, а не спробуєш позбутися їхнього впливу, то постійно почуватимешся втомленою і nbsp; виснаженої. До того ж, надмірне захоплення важкою калорійною їжею зашлаковує організм, не дає йому повноцінно працювати. (Наприклад, прогулянка або бесіда з друзями, танці, цікава книга). Регулярно їж жирні сорти риби, гарбузове насіння і горіхи. це допоможе знизити емоційну сприйнятливість, позбутися руйнівного впливу стресу та покращити самопочуття.

Випивай не менше 1,5 літрів води на добу. Дуже часто помилковий голод і почуття втоми виникають через зневоднення. Також для підтримки гостроти уваги та бадьорості необхідно їсти достатню кількість білкових продуктів.

Якщо не можеш обійтися без шоколаду чи морозива, вибирай найкращі з цих продуктів: чорний шоколад, у якому найбільше антиоксидантів, та ті сорти морозива, в яких використовується молоко з підвищеним вмістом кальцію.

Ти з легкістю можеш відмовитися, наприклад, від молочних продуктів, тільки тому, що твоя улюблена актриса заявила в пресі, ніби від них одужують. Або ти вичитала в журналі, що потрібно повністю відмовитися від злакових, щоб бути у формі. Словом, варто тільки з'явитися черговому дієтичному ноу-хау, як ти обов'язково хочеш його скуштувати. Тому намагаєшся включати в своє меню більше корисних продуктів.

Що погано

Наслідуючи настанови дієтологів, ти випускаєш з уваги, що багато харчових ноу-хау провокують нестачу поживних речовин, оскільки викреслюють з раціону цілі групи продуктів. А незбалансоване харчування збиває з пантелику твій організм: коли ти недоїдаєш, сповільнюється обмін речовин, а коли починаєш поглинати в неймовірній кількості якісь «надкорисні». продукти, що викликає порушення травлення. І чим частіше ти експериментуєш, тим більше неприємностей із травленням ризикуєш заробити. Для початку чесно зізнайся собі, навіщо ти негайно втілюєш у життя чергову рекомендацію. Більшість людей з непостійною моделлю харчування таким чином просто намагаються схуднути. Але вони забувають, що короткочасні дієти рідко дають довготривалий ефект. Натомість людям твого типу дієтологи радять спробувати більш практичну та постійну дієту. збалансовану, якої можна дотримуватись протягом усього життя.

Не варто виключати зі свого раціону цілі групи продуктів. Наприклад, кальцій, що міститься в молочних продуктах (саме їх найчастіше виключають з раціону) сприяє схуднення. Якщо ти все ж таки вважаєш, що тобі потрібно відмовитися від деяких продуктів, то перш ніж це робити, обов'язково проконсультуйся з фахівцем. необхідності – їжа тобі не задоволення, а лише фізіологічний процес, який підтримує життєві сили. Тому ти рідко замислюєшся про те. що їстимеш сьогодні. А відчувши голод, просто береш те, що під рукою – ndash; будь то фрукти або смажена картопля з фаст-фуду.

Що добре для тебе

При такому байдужому ставленні до їжі навряд чи тобі загрожує зайва вага, за умови, що ти не заїдаєш » свої проблеми.

Що погано

Ти часто «забуваєш» про їжу і приступаєш до трапези лише тоді, коли відчуваєш сильний голод. Тому хапаєшся за перші продукти, якими можна заморити черв'ячка цю хвилину. А це переважно хвора їжа. Ще гірше, якщо ти від одного до іншого їди підтримуєш себе в тонусі за допомогою кави – кофеїн вимиває з організму багато важливих поживних речовин (той самий кальцій, від якого залежить міцність твоїх кісток). Крім того, багато людей твого типу дуже зайняті і їдять поспіхом, що може спровокувати проблеми з травленням. На щастя, більшість прагматиків дуже дисципліновані, тому плановий підхід до власного харчування не буде тобі в тягар – головне, правильно мотивувати себе. Але не ускладнюй завдання. Купуй їжу, яка максимально готова до вживання та приготування, наприклад, готові овочеві салати, сухі сніданки та йогурти, розфасоване та оброблене м'ясо.

Тримай у ящику робочого столу горіхи та сухофрукти для невеликих здорових перекусів.

Щоб твій організм не відчував брак життєво важливих поживних речовин, час від часу пий полівітамінні комплекси.

Всезнайка
кількість цукру або жиру, і можеш визначити наявність антиоксидантів у блюді з відстані 100 кроків, напевно ти сповідуєш інтелектуальний підхід до їжі.

Що добре для тебе

Ти не станеш перевантажувати свій організм шкідливими продуктами: з високим вмістом хімічних консервантів та добавок, а також насичені жирами та сіллю. При такому підході до харчування користь для здоров'я є очевидною.
Що погано

Свідоме обмеження в їжі за рахунок певних продуктів може завдати шкоди здоров'ю. Наприклад, багато шанувальників дієти з низьким вмістом солі, відчувають катастрофічну нестачу йоду. А виключаючи зі свого раціону жири тваринного походження (зокрема, вершкове масло), ти позбавляєш свій організм речовин, необхідних для оновлення клітин та синтезу вітамінів А, D та E. Ще один мінус – ти можеш відчувати дискомфорт, коли в певних ситуаціях тобі доводиться їсти їжу, яка не узгоджується з твоїми дієтичними переконаннями.

Твоя дієт-терапія

Не зациклюйся на аналізі етикеток на банках з продуктами і частіше прислухайся до власних відчуттів. Хочеш з'їсти шматок жирної смаженої риби (тільки приготовленої самостійно та без олії) – їж, замість того, щоб давитися пісною вареною рибою чи м'ясом. Пам'ятай, що харчуватися потрібно не тільки для здоров'я, але й для задоволення. включи до раціону білкові продукти: курку, рибу, яйця сир і т. д. У твоєму раціоні обов'язково повинні бути цільнозернові крупи. Такий підхід до харчування дозволить природним чином збалансувати твою дієту і уникнути можливих проблем із травленням.
Не забувай правило «все добре в міру» і дотримуйся здорових дієтичних установок без фанатизму.

Консерватор

Твій обід обов'язково повинен складатися як мінімум з трьох страв – ти віддаєш перевагу традиційному підходу до харчування. Якщо у тебе є час, ти обов'язково приготуєш борщ, посмажеш котлети або випечеш пиріг. Справедливо вважаєш, що їжа, приготована своїми руками, найсмачніша. При такому розкладі в твій організм навряд чи потраплять консерванти та інші надзвичайно шкідливі для здоров'я хімічні сполуки. надлишком жиру та цукру. До того ж ти дуже трепетно ставишся до всіляких солень, варень і маринадів. А це зовсім не подобається твоєму шлунку, який може на таке ставлення відповісти гастритом або іншою малоприємною хворобою. Твоя дієт-терапія Люди твого типу дуже важко сприймають будь-які нововведення у своєму житті. Але якщо ти хочеш на довгі роки зберегти молодість та здоров'я, доведеться змінювати свої затишні дієтичні звички. Не бійся експериментувати! Для початку спробуй готувати з меншою кількістю масла (наприклад, в овочевий салат додай не більше столової ложки), поменше їж смаженої та копченої їжі, уникай ситної домашньої випічки – саме вона, разом із крохмалистою їжею, є головною причиною появи зайвих кілограмів.

Поступово зменшуй порції. Буде непогано, якщо з часом перейдеш на роздільне харчування. Намагайся щотижня влаштовувати собі розвантажувальний день. це не тільки корисно для здоров'я та постаті, а й дисциплінує.

Постарайся якнайменше залежати від харчування рідних та близьких. Спробуй долучити їх до здоровішого раціону. Наприклад, поступово скорочуй кількість жиру та цукру при приготуванні їжі. Побалуй домашніх новими, корисними стравами.

Якщо ж не вдасться переконати домочадців у необхідності зміни дієтичних звичок, доведеться деякий час готувати собі окремо, відчуваючи силу волі.