Як правильно харчуватися у квітні

У квітні в раціоні як і раніше повинні бути такі джерела білка і тваринних жирів, як м'ясо і риба, а також овочі: морква, буряк, селера, гарбуз та ін. Але їсти слід вже трохи менше: обсяг порції тепер становить максимум 230-250 мл. Причому зменшується він не за рахунок клітковини (овочів), а за рахунок білка та тваринних жирів: урізаємо порції м'яса, риби, а також сиру. Організм, як і раніше, потребує рослинних жирів: 1-3 ст. л. Оскільки наше тіло вже витратило запаси корисних речовин, накопичені за літо та осінь, у квітні можливі перші прояви авітамінозу. Це схильність до простудних захворювань, сухість і блідість шкіри, ламкість волосся і нігтів, швидка стомлюваність і нервозність. Щоб запобігти цим неприємним симптомам, потрібно терміново вживати заходів.

Від авітамінозу нас врятують заморожені з літа ягоди та фрукти. У квітні це єдине повноцінне джерело вітамінів, альтернативи якому немає. Саме час діставати із морозилки літні запаси. Чорна смородина, малина, кизил, полуниця, абрикоси, чорниця, аґрус – ось наші рятівники! Щодня з'їдай не менше 1 ст. л. (а краще півсклянки) заморожених ягід. Для стимуляції обміну речовин у квітні слід збільшити кількість рідини, що випивається за день, до 1,5-2 л.