Швидка весняна допомога організму: вершки та коріння

У березні-квітні організму терміново потрібна підтримка. Зайві кілограми, що з'явилися після зими, і авітаміноз можуть зіпсувати райдужний весняний настрій: то сукня мало, то зневажають застуда або нудьга. Потрібно діяти!

Не поспішай накидатися на штучні вітаміни і засоби для схуднення, втім, як і на ранні тепличні овочі, що з'явилися у продажу. Цибуля, часник, петрушка, буряк, селера допоможуть вирішити проблеми, тим більше що цих овочів їстівні і вершки, і коріння. незамінне джерело клітковини, яка очистить організм від шлаків, що накопичилися, і позбавить зайвих кілограм. А вирощені на власному підвіконні «вершки» забезпечать тебе необхідним набором вітамінів і мікроелементів, повернуть бадьорість і здоров'я.



Коре організм є мікроелементами і є багатим джерелом калію, необхідного для нормалізації водно-сольового обміну. Пектини буряків пов'язують і виводять з організму токсичні речовини, а також мають здатність знижувати рівень глюкози та холестерину в крові. Бурякові харчові волокна не руйнуються навіть при тривалому варінні та сприяють заселенню кишечника корисними біфідобактеріями. Оскільки буряк містить щавлеву кислоту, не варто вживати коренеплід у дуже великих кількостях. Салати з додаванням зеленого листя мають загальнозміцнюючу властивість, стимулюють роботу жовчного міхура і печінки, покращують травлення. Молоде бурякове бадилля можна використовувати замість капустяного листа при приготуванні голубців.

Кореня петрушки – це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. У ньому велика кількість провітаміну А (каротину), вітамінів В1, В2, нікотинової кислоти, флавоноїдів, а також калію, кальцію, фосфору та заліза. Корисні властивості кореня зберігаються до весни. Його рекомендують натирати на великій тертці та додавати до салатів. При приготуванні бульйонів і соусів можна трохи припустити корінь на сковорідці: підрум'яне коріння надасть страві гарного кольору і аромату. лимони та апельсини. Для заповнення запасів аскорбінки щодня з'їдай по 7-10 свіжих листочків петрушки. Листя рослини забезпечує нас таким рідкісним елементом, як германій, який захищає організм від кисневого голодування, регулює імунітет і запобігає розвитку пухлин. Тобто насичує корисними іонами і нейтралізує шкідливі. селера зміцнює та омолоджує організм. Коренеплід сприяє підвищенню життєвого тонусу, збільшує працездатність, заспокоює нерви та покращує сон. Свіжовіджатий сік селери очищає організм від токсинів і нормалізує обмін речовин. А посидівши кілька днів на супах з селери, ти станеш стрункішою, тому що при вживанні цього овоча організм отримує менше калорій, ніж витрачає на його засвоєння. амінокислотами, вітамінами С, Е, РР та групи В, до того ж містить багато мінеральних солей, які представлені у зручній для засвоєння нашим організмом формі. Багаті на вітаміни також і черешки селери. Більше того, вчені виявили в них речовину, що сприяє зниженню рівня гормонів стресу в крові.



Корешки цибулі відомі людям з давніх часів (рослина окультурена близько 4000 років тому). У ньому містяться дуже важливі для людини вітаміни А, В і С, а також ефірні олії, кальцій, залізо, магній, фтор, сірка (саме через неї у цибулі такий різкий запах) і флавоноїди. Сік ріпчастої цибулі оберігає нас від простудних і інфекційних захворювань, оскільки є потужним природним антибіотиком. це чудова підтримка імунітету. У зеленому пір'ї міститься велика кількість цинку, а саме цей елемент бере активну участь у формуванні імунітету. Дефіцит цинку в організмі загрожує частими інфекційними захворюваннями, алергічними реакціями, випадінням волосся і ламкістю нігтів. Коріння

Один-два зубки часнику на день допоможуть тобі уникнути вірусних захворювань, а також підтримають серцево-судинну систему. Алліцин, що надає часнику їдкий присмак та своєрідний запах, робить його найсильнішим природним антибіотиком. Крім того, часник містить такі мінерали, як фосфор, кальцій і залізо. Щоденне включення часнику до раціону допоможе усунути проблеми з травленням. Але зловживати свіжим часником не слід, тому що він може викликати роздратування слизової шлунково-кишкового тракту. систему) зелені паростки часнику - справжній лідер серед продуктів.