Грог, глінтвейн та пунш – ароматне тріо
Ще Катерина Велика любила пригощати своїх гостей підігрітим вином, у яке вправні кулінари додавали різні прянощі. Тоді такий напій назвався збитнем.
Пунш – доповнення до десерту Вважається, що першим підігрітим алкогольним напоєм став пунш. Його шанувальниками були і французька знать, і британські моряки. Пунш складається з п'яти компонентів: соку, вина, рому, меду, а також різноманітних спецій. Для пуншу бажано використати червоне напівсухе вино. Сучасні кулінари внесли в рецептуру свій внесок і почали додавати в нього цукор, терту апельсинову цедру і чай. Цей напій прийнято подавати до десертів у високих келихах із жароміцного скла.
Глінтвейн – смачно та корисно!
З німецької мови глінтвейн перекладається як «гаряче вино». Цей напій існував у всіх північних країнах і допомагав не лише зігрітися взимку, а також був добрим засобом для профілактики застуди. Найважливіший момент приготування глінтвейну: не можна доводити напій до кипіння! Від цього він втрачає свій неповторний аромат. Так само охололий глінтвейн не варто знову підігрівати – все з тієї ж причини. Щоб зробити такий пряний напій, спеції треба готувати окремо від вина. Для цього в турку, в якій ти зазвичай готуєш каву, поклади тертий мускатний горіх, гвоздику, апельсинову цедру та цукор. Додай туди трохи води та вари протягом 1 хв. Потім додай суміш у вино та підігрів. Для приготування глінтвейну використовуй неміцні червоні вина.
Бодрячий гіг
Зазвичай грог готують з горілки, коньяку. У класичному грозі пропорції спиртного напою та води – 1:4. Грог виходить надзвичайно смачним, якщо його приготувати з лимоном і додати ложечку меду. А якщо використовувати міцний солодкий чай, то смак цього напою стане м'якшим. Спробуй приготувати зігріваючий напій на сушених травах. л. листя м'яти, звіробою та чебрецю завари 2 ст. окропу, через 15 хв проціди, додай 1 ст. рому, 2 ст. десертного червоного вина та 1/2 ст. журавлинного сиропу. Все перемішай, підігрій та пий гарячим.
