Капуста краща за апельсин.

Напевно ти знаєш, що алергічні реакції здебільшого виявляються у шлунково-кишковому тракті та на шкірі. Це пояснюється тим, що слизова шлунково-кишковий тракт і шкіра людини найбільш часто контактують з алергенами.

При алергічній реакції до всієї поверхні слизової шлунково-кишкового тракту разом з кров'ю приливає лімфа, в результаті утворюється набряк, сильно звужується просвіт кишок, слизова оболонка запалюється і стає хворобливою. У таких умовах шлунково-кишковий тракт практично зупиняється: нічого не всмоктує та не перетравлює, і організм не отримує життєво необхідних речовин. У цьому випадку нічого не залишається, як приймати протиалергічні препарати чи сісти на тверду дієту. Але якщо ти будеш правильно харчуватися, ці проблеми навряд чи тебе потурбують навіть за наявності схильності до алергії. буквально на кожен компонент їжі, «іде» імунна відповідь. Організм людини, не схильного до алергії, сприймає основну масу їжі як рідну, знайому з дитинства та безпечну. Імунна система дає «добро» і їжа благополучно перетравлюється і засвоюється. Але деякі продукти містять особливі речовини (алкалоїди), що надають їм специфічного смаку, аромату та забарвлення. Їхній організм навіть здорову людину сприймає насторожено, адже алкалоїди, що належать до біологічно активних речовин, найчастіше провокують алергічні реакції. Алкалоїди. Чим більше таких у продукті, тим небезпечніший він для алергіка. Виходячи з цього, всі продукти можна розділити на три основні групи: до першої відносяться облігатні алергени, які викликають алергічні реакції у 9% людей, схильних до алергії, до середньої групи належать винуватці алергії в 50% випадків, далі йдуть продукти, які практично ніколи не викликають алергію.

rgb(128, 128, 128);">Небезпечні поєднання

Однак спровокувати алергічну реакцію можуть не тільки окремо взяті продукти, але також їх неправильні поєднання.

Наприклад, всі легкоусвоя" швидко перетравлюватися і відкладатися у вигляді жиру, часто викликають алергічні реакції: надлишок цукру у поєднанні з жирами – ndash; дуже важка їжа для организма.

Якщо після ситного м'ясного обіду людина зі схильністю до алергії з'їсть всього одну цукерку, в 99% випадків у нього буде алергічна реакція. Те ж відбувається і при вживанні білків і вуглеводів (картопля або каша з м'ясом). Не варто їсти фрукти відразу після їжі – їх потрібно вживати між їдою або за півгодини-годину до основної страви. Особливо шкідливі фрукти після білкової трапези – ndash; це викликає процеси бродіння. Справа в тому, що білки перетравлюються в шлунку, а фрукти – ; у тонкому кишечнику. І ось коли ми поверх м'яса закидаємо фрукти, вони під дією тепла та шлункового соку починають бродити. А так як м'ясо – ndash; продукт, що швидко псується, воно буквально гниє. В результаті утворюються шкідливі продукти розпаду, які і у здорової людини викликають банальний розлад травлення та порушення обмінних процесів, а для алергіка стають справжньою отрутою і ведуть до алергічних реакцій.

десерт

Якщо після обіду дуже хочеться солодкого, найкраще рішення – желе із фруктів. У цьому випадку процеси травлення зазнають мінімальних втрат. Невиправним ласунам-алергікам можна з'їсти це желе як мінімум через годину (а краще через дві) після основного прийому їжі. До речі, після повноцінного обіду, що складається, наприклад, з м'яса, овочевого салату і супу, десерту хочеться лише за звичкою, тому відмовитися від нього набагато простіше. Для людини, схильного до алергії, кращим засобом профілактики алергічних реакцій буде дотримання принципів роздільного харчування; немає білки і вуглеводи за один раз. Також необхідно повністю виключити з раціону продукти групи облігатних алергенів. І тоді ти надовго забудеш про негаразди алергії! Це шоколад, цитрусові, всі яскраво забарвлені овочі, всі морепродукти, все, що містить пилок рослин (продукти бджільництва), яйця (жовток), а також екстрактивні продукти (кава, бульйони). Це продукти, що містять різні кислоти (наприклад, щавель), всі овочі, що гостро пахнуть, і фрукти (лимони, аґрус, смородина).

Меню людини, схильного до алергії в основному повинно складатися з продуктів третьої групи, до якої відносяться крупи (рис, ячмінь, гречка, пшениця). (капуста, буряк, картопля, цибуля), а також м'ясо нежирних сортів та кисломолочні продукти. кальцій, Що Втримується в них, гальмує імунні реакції.

 Перша допомога

За будь-якого аллерг є продукти, що містять велику кількість клітковини та пити багато води. Так організм швидко позбавиться алергенів і токсинів. До речі, шлунково-кишковий тракт реагує у будь-якому випадку, – . навіть якщо алергія проявила себе тільки на шкірі.

Якщо алергічна реакція дуже сильна, потрібно прийняти сорбент (наприклад, ентеросгель, смекту або активоване вугілля). Після того як будуть усунуті наслідки алергічної реакції, потрібно дотримуватися дієти з продуктів, що не викликають алергію. Це, в першу чергу, каші на воді, без солі і спецій (можна додати чайну ложку рослинної олії – воно виступить у ролі своєрідного загоюючого засобу для запаленої і роздратованої. Варто поголодати або влаштувати розвантажувальний день, наприклад, на картоплі: спекти 1,5 кг цього овочу і з'їсти протягом дня. Така їжа стимулює вироблення всіх травних соків, але при цьому ШКТ не перевантажуватиметься і всі свої сили направить на очищення та відновлення. Подібним ефектом мають настої із сухофруктів та чорних сухариків, які потрібно пити протягом дня. Ці продукти також чудово підходять для регулярних розвантажувальних днів.  

Рисова дієта

Відмінно знімає будь-які алергічні реакції в шлунково-кишковому. Рис зварити на воді без додавання солі, цукру, спецій та жиру. День, проведений на рисовій каші, відмінно очистить шлунково-кишковий тракт від шкідливих продуктів обміну і дасть можливість повноцінно працювати. До речі, рисова каша – ndash; ідеальне меню для розвантажувального дня – і не тільки для алергіків.

Еліксир для шлунка

Клітковина капусти – ще один чудовий засіб природного очищення шлунково-кишкового тракту. Що важливо, білокачанна капуста – багате джерело вітаміну С – його тут стільки ж, скільки в апельсинах та лимонах. Це чудова заміна на цитрусові, які дуже провокують алергію. Причому в капусті вітамін С міститься в особливій формі – він довго не руйнується і зберігається навіть після квашення. Також у капусті багато мінеральних солей (калію, кальцію, марганцю, фосфору, заліза), ферментів, органічних кислот та фітонцидів. Але головне (особливо для алергіків) – завдяки рідким вітамінам U і F, капуста має здатність відновлювати слизову оболонку шлунка. Правда, білокачанну капусту потрібно з обережністю вживати при проблемах із травленням, так як у неї досить груба клітковина. У цьому випадку підійде цвітна, броколі або інші види капусти – . їх клітковина набагато ніжніше. дієта та здоровий спосіб життя. Навіть за умови, що людина сова, потрібно лягати спати не пізніше 22:00 і вставати рано-вранці (6:00). Привчити себе як мінімум до 3-разового харчування. Протягом дня обов'язково потрібно випити 1-1,5 літра води (не рахуючи чаю та кави). Сразу після підйому випий склянку сирої води. Через деякий час з'їж салат із сирих овочів та кашу.

Обід
Салат, овочі з м'ясом (кролик, телятина або домашня курятина).

Вечеря
Не пізніше 18:00 (краще о 17:00). Чергуй овочеву вечерю з кисломолочним (сир, кефір).