Мінус 5 кг на місяць на соковій дієті

16 Сентябрь, 2011

У холодну пору року обмін речовин уповільнюється, і ми додаємо у вазі. Позбутися зайвих кілограмів, а заразом почистити організм від шлаків тобі допоможуть соки фреш.

Консультант: Лариса Бойченко, гастроентеролог

Напевно ти помічала, що хтось може з'їсти тістечко без жодної шкоди для фігури, у той час як для тебе такий гастрономічний каприз обов'язково оберігав. Це залежить від метаболізму або обміну речовин, який у кожного дуже індивідуальний. А взимку організм «свідомо» накопичує жирові відкладення: ми менше рухаємося, і енергія в основному спрямовується на те, щоб зігрітися. З грудня по лютий, коли йде накопичення жирової клітковини, гормональна активність у жіночому організмі посилюється, тому даний період найбільш сприятливий для зачаття. До речі, саме цим пояснюється вересневий бебі-бум!

З наближенням весни ти все частіше критично поглядаєш на себе у дзеркало. Так хочеться виглядати надзвичайно, скинувши до наступного сезону важку шубу та зимові чоботи! Для цього є чудовий засіб – розвантажувальний тиждень на свіжих соках. Ти зможеш скинути до 5 кг надмірної ваги та покращити колір обличчя. Крім того, твій організм насититься вітамінами та мікроелементами, позбавиться наслідків поїдання улюблених чіпсів, солоних горішків та інших шкідливих смакот. Перш ніж сідати на сокову дієту, потрібно підготувати організм. Протягом кількох днів їж стільки разів, скільки звикла, а ось обсяг порцій необхідно зменшити. Відмовся від смажених та гострих страв, здоби та спокусливих тортиків. Натомість урізноманітни свій раціон овочевими салатами та фруктами.

Не менш важливий і психологічний настрій. Ти повинна вірити в успіх свого починання, думати про ті чудові зміни, які з тобою відбуваються, і, звичайно, ні в якому разі не докоряти собі, якщо не зуміла протриматися цілий тиждень на рідкій дієті. Навіть один день, проведений на свіжовіджатих соках, сприятливо позначиться на стані організму. При захворюваннях слизової оболонки шлунка, 12-палої кишки, тонкого і товстого кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура дотримуватися фреш-дієти більше одного дня не рекомендується. У будь-якому випадку, перш ніж розпочати розвантажувальну програму, проконсультуйся у гастроентеролога.

Соки фреш містять клітковину, яка не осідає важким вантажем у шлунку і є гарним живильним середовищем для росту та розмноження корисних мікроорганізмів у ШКТ. Будучи природним абсорбентом, вона добре стимулює перистальтику кишечника. Крім клітковини, в овочевих та фруктових соках маса вітамінів та мікроелементів, необхідних для повноцінної роботи організму. Наприклад, солі калію виводять із організму зайву вологу. Це особливо важливо для людей з хворими на нирки і при схильності до набряків. Яблучна, лимонна кислоти стимулюють активну роботу травних залоз, завдяки чому їжа засвоюється краще. Звичайно, краще використовувати сезонні овочі та фрукти, звичні для твого організму. Можна включити в сокову дієту і цитрусові, якщо у тебе немає на них алергії. з металом руйнуються вітаміни. Проте на сьогоднішній день виробники побутових приладів використовують речовини, які мінімально взаємодіють із компонентами, з яких готується сік. Використовуючи звичайну терку, ти витратиш багато часу, до того ж при такому способі сік швидше окислюється і втрачає частину своїх цілющих властивостей. Готувати сік необхідно безпосередньо перед вживанням. Якщо ти прагнеш схуднути, відмовся від напоїв з м'якоттю (дрібні частинки клітковини все одно потраплять у сік). У день рекомендується випивати 1,5-2 літри соку. Але його обов'язково потрібно розводити водою у пропорції 1:1. Це необхідно для того, щоб уникнути надмірного навантаження на підшлункову залозу, адже в соках багато вуглеводів. Вода має бути чистою, мінеральною, без газу.

На відміну від натуральних фруктів та овочів, які не рекомендується змішувати в один прийом їжі, з соками подібні експерименти вітаються. Придумуй коктейлі з улюблених фруктів та овочів, міняй пропорції, знайди той смак, який здасться тобі найбільш вдалим. Якщо у тебе в холодильнику зберігаються заморожені фрукти або ягоди, готуй з них вітамінний напій, додаючи 1 ст. ложку меду на літр рідини.

Ідеально, якщо нічого іншого, окрім соку, у розвантажувальні дні ти вживати не будеш. Однак у період зимових холодів можна дозволити собі іноді випити чашечку зеленого чи чорного чаю без цукру. У кожного овочів та фруктів свій унікальний набір корисних речовин і свій специфічний смак. Можеш сміливо змішувати соки, щоби твоя дієта була в першу чергу смачною. Але пам'ятай, що у фруктових соках більше цукрів і вітамінів, а в овочевих -; мінеральних солей.
Морковний сік. Містить каротин, вітамін Е, нікотинову кислоту, магній, кальцій, залізо, калій, фосфор, мікроелементи. Цей сік покращує травлення, зір, зміцнює нервову систему, збільшує імунітет. Підвищує рівень гемоглобіну в крові, нормалізує обмін речовин, очищає печінку, нирки, судини, жовчний міхур. Однак у такому соку є шкідливі сполуки, які руйнуються лише на повітрі. Тому перед тим як пити, його необхідно 2-3 години відстоювати в холодильнику у відкритому посуді.

Капустяний сік. Містить багато йоду, вуглеводів, амінокислоти. Відмінно очищає та виводить шлаки з організму. Вживається як засіб для профілактики виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

Картопляний сік. Навіть якщо ти проведеш всього один день на цьому соку, користь від нього буде неймовірна. У картоплі багато крохмалю (але він знаходиться в молекулах, вже готових до розщеплення), тому здуття живота та зайвих калорій ти не отримаєш. Крім того, картопляний сік має ранозагоювальну дію і незамінний, якщо є порушення слизової оболонки шлунка, тонкого або товстого кишечника. На відміну від інших соків, він не дратує слизову оболонку.

Редька. Цей сік відмінно виводить солі, проте якщо приймати його у великій кількості, він буде сильно дратувати» підшлункову залозу. У чистому вигляді протягом дня пити його неприпустимо. Можна додавати в інший сік, але не більше 100 грам. У ньому багато провітаміну А, вітамінів Е, С, РР, групи В. Покращує зір, роботу ШКТ, має жовчогінну дію.

Яблучний сік. Багатий залізом, пектиновими речовинами, очищає організм від токсинів, виводить каміння з нирок. Відмінно втамовує спрагу і містить дуже мало калорій.

Апельсиновий сік. Ця криниця вітаміну С незамінна для профілактики простудних захворювань в холодну пору року. Підвищує тонус, знімає втому і зміцнює стінки судин.

Грейпфрутовий сік. Якщо ти перебуваєш у пригніченому стані, сумуєш, він підніме тобі настрій. До того ж цей сік нормалізує роботу печінки, покращує апетит, вживається як сечогінний засіб. В одному грейпфруті міститься денна норма вітаміну С. Гранатовий сік. Потужний антиоксидант, підвищує рівень гемоглобіну, регулює діяльність ШКТ. Добре засвоюється організмом.

Небажано пити вранці натще сік з цитрусових, оскільки він може дратувати слизову. вийти із дієти, оскільки перехід до звичайної їжі буде новим стресом для організму. Наступного дня після розвантажувального дня приготуй собі невелику порцію каші. рисової, гречаної або вівсяної. В обід з'їж овочевий суп. Вари його з овочів, які добре переносиш, додавши 1 год. ложку вершкового, а ще краще рослинної (оливкової) олії. На вечерю випий будь-який кисломолочний продукт – стакан кефіру, йогурту. На другий день у раціоні залишається каша, в обід можна з'їсти рибу білих нежирних сортів (мінтай, хек, судак). На вечерю добре запекти або відварити в мундирах картопля, приготувати салат.

На третій день можна їсти відварене м'ясо. Це має бути невеликий шматочок, який у сирому вигляді важить 100 г. Вибирай дієтичні сорти – м'ясо кролика, телятину.

Починаючи з четвертого дня, можеш повертатися до свого звичайного раціону. Але не забувай про правила здорового харчування, які закріплять досягнутий ефект від розвантажувальних днів.