Плани на вихідні: відсвяткуй, як у Грузії

Обов'язково влаштуй собі смачні та веселі вихідні! А щоб на святі не відчувати «трудностей перекладу», скористайтеся нашим словником грузинського застілля. src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/Adzharuli 2.jpg" style="width: 299px; height: 199px;" />  

Аджарулі ― аджарський хачапурі, візитна картка Аджарії та одна з головних страв грузинської кухні. За найпоширенішою версією, форма човника придумана прибережними жителями, точніше моряками, а яйце уособлює сонце, що закотилося в море. Крім аджарських хачапурі, існують хачапурі імеретинський, мегрельський, сванський і рачинський. src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/Acharuli 1.jpg" style="width: 600px; height: 338px;" />

Ачарулі ― танець, який виконують одночасно чоловіки та жінки під час застілля. Тільки під час цього танцю незаміжнім дозволено злегка фліртувати, а в інший час - це табу. ► Куди поїхати від: монастирські глеки з вином (фото)

< src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/Borjomi-1.JPG" style="width: 600px; height: 400px;" />

Боржомі ― легендарна мінеральна вода, якою прийнято знімати симптоми вдалого застілля. Щорічно джерела Боржомі відвідують тисячі людей. А  для багатьох Грузія і починається з пляшечки цього еліксиру.

Вино ― алкогольний напій, символ грузинської гостинності та об'єднання гостей. Найпопулярнішою грузинською посудиною для вина є багато декорований ріг. З рогу прийнято пити в розпал застілля: чоловік, демонструючи свою витривалість і повагу, повністю осушує ріг.

Гаумарджос! ― колективне закінчення кожного тосту, вимовленого за столом, що означає «здоров'я всім присутнім!»» style="text-align: justify;"> ► 

Гість ― у Грузії завжди вважався посланцем Бога. Згідно з грузинською народною поезією, гостинність цінується більше, ніж хоробрість, сміливість і вміле володіння зброєю.

Застілля ― бенкет на честь гостя. У Грузії вважають, що за столом усі рівні, як перед Богом. За нього вимовляється перший тост. Завжди.

Тамада — провідний святковий стіл. Його головне завдання, щоб гості не нудьгували. Стати тамадою може тільки старійшина або бажаний гість. alt="" src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/tost 2.jpg" style="width: 600px; height: 375px;" />

Тіст — у Грузії це справжня балада з повчальним змістом, жартами та гордістю гірського народу. За допомогою тосту висловлюють повагу, любов і шану, вплітаючи в довгу мову цитати грузинських поетів і філософів. style="font-size:14px;">

Традиція «Алаверди» — загальний тост. У Грузії вимовляють як «АлавЕрді», з наголосом на «е». Перекладається як «я даю, а ти бери». Тамада бере спеціальну чашу, наповнену вином, вимовляє тост та передає її наступному гостю, який продовжує тост. Алаверді позначає зв'язок між людьми, а також зв'язок часів. alt="" src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/hinkali 1.jpeg" style="width: 600px; height: 393px;" />

Хінкалі ― традиційна страва горян. За легендою, у горах ховався від ворога цар Іраклій II, і саме там його вперше почастували хінкалі. З того моменту мішечки з тонкого тіста з м'ясним фаршем та бульйоном стали царською стравою. Кажуть, що у справжніх хінкалі складок має бути рівно 25, але це не так, головне не менше 13. Як приготувати смак? Рецепт від грузинського шеф-кухаря Паати Кучави (фото)

src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/shoti 2.jpg" style="width: 600px; height: 400px;" />

Шоти — класичний грузинський хліб, обов'язковий на гуляння. Є повір'я, що хліб любить, коли під час його приготування співають. Тільки в цьому випадку він виходить хрустким та ароматним.