Рецепт баклажанної ікри: легко та смачно
З синеньких готують стільки різних страв, що консервації вистачить на всю зиму. Один із популярних рецептів – це баклажанна ікра. Готується вона легко та просто!
Для приготування баклажанної ікри тобі знадобляться такі інгредієнти:
• 10 баклажанів
• 1 кг помідорів
• 5 шт. цибулі
• 5-6 шт. солодкого перцю
• 5-6 шт. моркви
• Головка часнику
• Пучок петрушки
• 100 мл олії
• Сіль, цукор, перець чорний мелений – за смаком
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт дня з Ширатаки: Фетуччині з сьомгою та авокадо
style="text-align: justify;"> Спосіб приготування баклажанної ікри:1. Наріж баклажани невеликими кубиками або кільцями.
2. Поклади баклажани в солону воду на 20 хв, щоб позбутися гіркоти. Потім «віджми» їх.
3. Наріж кубиками перець, помідори. Морква натрій на дрібній тертці. Потім обсмажте в маслі.
4. Додати спеції, сіль, цукор, баклажани та протушки протягом 20 хвилин.
5. Перемішай суміш, щоб вийшла однорідна маса.
6. Переклади в банки і простерилізуй протягом 30 хвилин.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Що приготувати на вечерю ласуні та м'ясоїду? depositphotos.com
