Рис по-італійськи
4 порції. Час приготування: 55 хвилин. У 100 г: 230 ккал
Інгредієнти:
- 2 склянки круглого рису
- 400 г гарбуза
- 100 г пармезану
- вершкове масло
- дрібка шафрану
- сіль
Приготування:
Гарбуз наріж невеликими брусочками і виклади у форму для запікання, змащену вершковим маслом. Приправ за смаком сіллю та перцем. Запікай в духовці протягом 25 хвилин при температурі 180 °С. Рис промий і відвари до готовності в трохи підсоленій воді, додавши до неї шафран. Запечений гарбуз очисти від кірки, наріж невеликими кубиками і з'єднай з рисом. Пармезан натрій на дрібній тертці. Перемішуючи рис, додай сир частинами, щоб повністю розплавився. Приправте перцем за смаком і прикрасьте петрушкою.
