Рис по-итальянски
4 порции. Время приготовления: 55 минут. В 100 г: 230 ккал
Ингредиенты:
- 2 стакана круглого риса
- 400 г тыквы
- 100 г пармезана
- сливочное масло
- щепотка шафрана
- соль
- перец
Приготовление:
Тыкву нарежь небольшими брусочками и выложи в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Приправь по вкусу солью и перцем. Запекай в духовке в течение 25 минут при температуре 180 °С.
Рис промой и отвари до готовности в чуть подсоленной воде, добавив в нее шафран. Запеченную тыкву очисти от корки, нарежь небольшими кубиками и соедини с рисом.
Пармезан натри на мелкой терке. Перемешивая рис, добавляй сыр частями, чтобы он полностью расплавился. Приправь перцем по вкусу и укрась петрушкой.
