Наскільки токсичне життя міського жителя
Ми провели експеримент. Трьох молодих дівчат - журналіста, флориста та адміністратора - обстежили на токсини та мінеральні речовини. У науково-технічному центрі ""Віріа"" їм зробили мультиелементний аналіз волосся. У волоссі накопичуються хімічні речовини, як корисні, так і шкідливі, які надходять до організму з їжею, водою та повітрям (пам'ятаєш, саме з дослідження волосся вчені встановили, що Наполеона отруїли миш'яком?).
Задумайся про свій звичайний день. Що ти їси на сніданок, як їдеш на роботу, чи часто буваєш на повітрі, ніж вечеряєш. Виявиться, що ти постійно наражаєшся на організм серйозного стресу! Сидиш у непровітрюваній кімнаті, куриш, купуєш нездорову їжу, яку жуєш на бігу. Не дивуйся, що й почуваєшся неважливо: нерідко болить голова, волосся стало сухим і ламким, чомусь погіршився зір. Лікарі запевняють, що в тебе є шанс покращити своє самопочуття!
Шукай… залізо
Катерина, 23 роки, флорист, незаміжня
Катя живе в спальному районі столиці на березі озера. Ось уже 4 роки вона працює дизайнером-флористом: складає букети, оформляє квітами інтер'єр. Під час роботи доводиться мати справу з великою кількістю живих рослин, які просочують хімічними речовинами, щоб продовжити життя. Буває, після перекладання декількох оберемків квітів на руках з'являється почервоніння, висип, - скаржиться наша героїня. Катя вже давно дотримується здорового режиму харчування. Вона віддає перевагу вареній або приготовленій на пару їжі, практично не їсть смаженого. Основа Катиного раціону – салати, йогурти, риби. Дівчина любить морепродукти і часто балує себе ними. З гарнірів їсть лише рис та іноді вівсянку, не любить картоплю, вермішель. Любить солодке: після обіду не може відмовити собі у шматочку шоколаду чи цукерці. Натомість чай та кава Катя п'є без цукру та у великих кількостях. Наша героїня не палить, але часто проводить час у барах, де курять інші. Зі спиртних напоїв віддає перевагу пиву.
Катини скарги: в принципі, дівчина вважає себе здоровою. Вона рідко відчуває втому, хоча багато працює; не знає, що таке біль голови. Щоправда, з'ясовується, що після аварії на ЧАЕС у Каті збільшено щитовидну залозу. Також у неї – поганий зір, що має тенденцію погіршуватись. Катя задоволена станом своєї шкіри, але скаржиться на випадання волосся, ламкість нігтів, не дуже хорошу емаль на зубах. Що встановив аналіз: У Каті підвищено вміст різкий дефіцит селену, марганцю та хрому. Інші елементи (цинк, калій, йод, мідь) – в межах норми.
З токсинів виявлено:
Свинець - 1,52 мкг/г
Миш'як – 0,26
Цирконій – 0,24
Кадмій – 0,01
Стронцій – 9,30.
Коментар експерта:
«Щоб захистити організм від згубного впливу токсинів, потрібно отримувати достатню кількість корисних мікроелементів. Тому Катя насамперед має звернути увагу на дефіцит заліза. Оскільки, як з'ясувалося у розмові, дівчина не любить гречку та субпродукти (лідери за вмістом заліза), його недолік може бути пов'язаний саме з цим. Крім того, Катя часто запиває їжу чаєм, а танін, що міститься в ньому, перешкоджає засвоєнню цього мікроелемента. Зараз їй потрібно здати аналіз крові на гемоглобін і сироваткове залізо і, якщо буде необхідність, пропити курс залізовмісного препарату за призначенням терапевта. Цей важливий елемент впливає на стан волосся, нігтів, зубів, антиоксидантних систем організму, тому Каті скарги не дивні. Селен міститься в кашах, бразильських горіхах, яловичій печінці, маслинах, висівках, морських водоростях, фісташках, проте лише продуктами харчування відновити такий дефіцит буде непросто. Тому пропоную Каті попити протягом місяця препарати, що містять селен (наприклад, біоактивну добавку «Селен активний»).
Враховуючи, що у Каті знижений вміст марганцю і хрому, їй потрібно зменшити потрелення солодощів. Ці елементи беруть участь у процесі обміну вуглеводів, тому за кількістю цукру у харчуванні важливо стежити. Каті доведеться відмовитися від солодкої газованої води, соків у пакетах (у них також додають цукор), не навантажувати організм вуглеводами. З іншого боку, вона повинна їсти більше продуктів, що містять марганець і хром (гречану кашу, сою, волоські горіхи, житній хліб) або почати пити біодобавки з цими елементами. Свинець, миш'як і кадмій містяться також у сигаретному димі, тому Каті слід рідше бувати в прокурених приміщеннях. Миш'як та свинець можуть містити і морепродукти, які легко вбирають важкі метали з морської води, а їхня дівчина вживає особливо багато. У Каті дуже високий рівень стронцію (втричі перевищує норму!). Цей елемент (не йдеться про радіоактивну стронцію-90) надходить в організм з водою і продуктами харчування. Якщо стронцію занадто багато, він може витісняти кальцій та сприяти розвитку остеопорозу. Враховуючи, що з кальцієм у Каті все гаразд, ця хвороба їй не загрожує. заміжня, дітей немає
Юля любить прогулянки на свіжому повітрі, якими компенсує сидячий спосіб життя і довге перебування в офісі. Щоправда, бувають дні, коли нашій героїні доводиться багато бігати містом. На роботі нерідкі стреси. Харчуватись Юля намагається правильно: їсть багато фруктів, овочів, любить білкову їжу. Хоча може дозволити собі і сосиски та копченості. Байдуже до солодощів – будь-якому тістечку віддає перевагу шматку м'яса. Любить солоне. Іноді курить, з алкогольних напоїв воліє пиво.
Юліни скарги: Юля – метеопат, з дитинства страждає на сильну мігрень, яка починається при зміні погоди. Приступи головного болю можуть тривати кілька доби! Вона багато разів обстежувалася у різних фахівців, але з'ясувати причину мігрені поки що не вдалося. Окрім того, дівчина скаржиться на гінекологічні проблеми. Також її непокоїть стан волосся.
Що встановив аналіз:
У Юлі незначно підвищено вміст кальцію, знижено вміст заліза, досить високо вміст брому (але не перевищує вміст брому. Цинк, калій, йод, мідь, селен, марганець, хром – в нормі.
З токсинів виявлені:
Свинець – 0,63
Цирконій – 1,30
Нікель – 1, 50
Стронцій – 3,57.
Коментар експерта:
«У Юлі – найкращий аналіз. Немає гострого дефіциту життєво важливих мікроелементів, навіть токсинів виявлено менше, ніж в інших дівчат. При цьому проблеми зі здоров'ям не дають нашій героїні спокій. Як це пояснити?
На мій погляд, ресурси Юлиного організму дуже великі. Дівчина намагається їсти здорову їжу, і це позитивно впливає на мінеральний баланс. Однак не все так гладко, як здається. Високий вміст брому говорить про те, що Юля дуже любить солону їжу, і наша героїня підтверджує це. Вона навряд чи знає, що мігрень можуть провокувати певні продукти: деякі сорти сиру (ементальський, камамбер, чеддер, гауда, пармезан), копченості, ковбаси, консерви, а також, що важливо, маринади та соління! Всі ці продукти є у Юлиному раціоні. Звичайно, радити їй відмовитися від солі неможливо – і не потрібно. Вона повинна намагатися зменшити кількість солі в раціоні (наприклад, недосолювати їжу під час їжі). Також дівчині краще відмовитись від пива – воно багате на бром, якого в Юлі і так багато. Бром може витісняти йод, а це може викликати проблеми зі щитовидною залозою.
Наступний важливий крок після обмеження солі – почати… пити воду. Вода є найважливішою частиною харчового раціону, вона забезпечує нормальний перебіг обміну речовин, травлення, виводить токсини з організму. Юля зізнається, що рідина отримує лише у складі розчинів (чай, кава, компот). Невелика кількість води та великий вміст солі може призводити до зневоднення на клітинному рівні, наслідки яких – – звуження судин, головний біль, гіпертонія. Людина повинна випивати щодня хоча б 1,5 літра чистої води! Нехай Юля п'є фільтровану воду за півгодини до їди і через годину після початку з невеликої кількості – наприклад, півсклянки. Мінеральну воду пити не рекомендую – тільки їдальню (будь-яка мінералка містить набір солей, які можуть не підійти нашій героїні). У волоссі у Юлі виявлено трохи токсинів. Серед них – ndash; нікель. У нормі він у мінімальних кількостях має бути присутнім в організмі, але це дуже токсичний елемент: він впливає на залозисту тканину, підшлункову залозу і, зокрема, яєчники. Зараз важко визначити, звідки він у Юлиному організмі, але я запропонувала б їй провести курс очищення ентеросорбентами: наприклад, ентерасгелем, полісорбом, карбосилом. Упевнена, що її самопочуття покращиться.
Терміново відновлюємо баланс!
Світлана, 26 років, візажист, одружена, дочка
Світлана працює в салоні краси в центрі міста, на одній з найбільш забруднених вулиць столиці. На роботу вона добирається власною машиною, нерідко їй доводиться довго стояти в пробках. Ще півроку тому дівчина була адміністратором у магазині парфумерії та, як вона зізнається, тепер аромати викликають у неї алергію. Харчується Світлана неправильно і нерегулярно. Вранці п'є чай із булочкою, олією та сиром. В обід іноді з'їдає відбивну або шматок смаженої курки із сусіднього кафе, рідко з гарніром. Буває, що втамовує голод піцею чи чизбургером. Супи та борщі не любить, тому взагалі їх не їсть. Вечорами – знову чай і булочка. Любить солодке – цукерки, шоколад. При цьому дівчина активно займається спортом. Не курить.
Світини скарги: наша героїня вважає себе здоровою. Щоправда, останнім часом її переслідують сильний головний біль, крім того, набрякають ноги (велику частину часу на роботі їй доводиться стояти). Також іноді виникають проблеми з травленням.
Що встановив аналіз:
У Світу вміст кальцію в 1,5 рази перевищує норму, підвищено вміст калію, цинку та міді, вміст йоду підходить до нижньої межі норми, вміст селену – в 5 разів нижче норми.
З токсинів виявлено:
Свинець – 0,46 мкг/г
Миш'як – 0,50
Цирконій – 3,76
Кадмій – 0,08
Стронцій – 4,58.
Коментар експерта:
«У Свєти сильно порушений мінеральний баланс. З одного боку, спостерігаємо нехарактерний для віку, занадто високий рівень кальцію і заліза, з іншого боку, - брак таких важливих мікроелементів, як цинк, мідь, селен, йод. Ми з'ясували, що дівчина не використовує фільтр, а вживає воду з-під крана і на ній готує. Насамперед, нашій героїні слід перевірити якість питної води та терміново купити фільтр для її очищення. Адже надлишок заліза може впливати на роботу печінки та центральної нервової системи (ось звідки у нашої героїні головний біль), а надлишок кальцію призводить до порушення засвоєння цинку, що й спостерігаємо у Світлани. Світло потрібно терміново змінювати систему харчування! 2/3 її раціону повинні становити рослинні продукти (у нормі здоровій людині потрібно з'їдати 600 г овочів та 300 г фруктів щодня!), 1/3 – 1/3 – білкова їжа (сир, яйця, бобові, риба, м'ясо). Причому важливо віддавати перевагу натуральним продуктам, вирощеним на екологічно чистих територіях. Дівчина повинна включити до раціону продукти, багаті цинком (крупи, авокадо, куряче м'ясо), йодом (морська риба, креветки, морська капуста, молоко, яйця), міддю (яловича печінка, горох, гречана та вівсяна крупа, соя). Також необхідно ліквідувати дефіцит селену: цей елемент відповідає за виведення токсичних речовин. Їй, як і Каті, можна рекомендувати біодобавку «Селен активний». Мультикомплекси мінералів Світлані не підходять: у них зазвичай є кальцій і залізо, яких у Світлани і так надлишок. Світлоді потрібно обов'язково зробити УЗД печінки, щоб з'ясувати, чи немає дискінезії. Безперечно, цей орган перевантажений. Маючи справу з ароматами, Світлана вдихала велику кількість токсичних речовин – та печінки доводилося посилено працювати. Крім того, Світлана встигає «нахопитися» токсинів, коли стоїть у пробках на дорозі. Адже вплив вихлопних газів призводить до підвищення вмісту миш'яку, свинцю та кадмію в організмі! Їй слід частіше гуляти на свіжому повітрі. у парку, біля озера, та подалі від автострад. Високий вміст цирконію, як ми з'ясували, швидше за все, пов'язаний із використанням спеціальної косметики для волосся. Висновок один: нашій героїні необхідно негайно звернути увагу на своє здоров'я! Поки ще організм молодий, у нього є сили і ресурси впоратися з дисбалансом і перевантаженнями, але пройде ще кілька років і якщо не вжити заходів, самопочуття погіршиться.
людини не повинно бути шкідливих речовин та важких металів в організмі. Але за нашої екології це неможливо. Важливо, щоб рівень токсинів не перевищував гранично допустиму концентрацію.
людини не повинно бути шкідливих речовин та важких металів в організмі. Але за нашої екології це неможливо. Важливо, щоб рівень токсинів не перевищував гранично допустиму концентрацію.
| Токсичні елементи | Максимально допустимий вміст у волоссі Мкг/г |
| Ba (Барій) | 5.0 |
| 5.0 | |
| 2.0 | |
| 2.0 | |
| 1.0 | |
| 1.6 | |
| 2.0 | |
| Sn (Олово) | 3.0 |
| Bi (Висмут) | 2.0 |
| Sr (Стронций) | 3.0 |
| Ti (Титан) | 4.4 |
| Ni (Никель) | 3,5 |
