Інгредієнти:

150 г борошна; 75 г вершкового масла; 1 яйце; 300 г філе сьомги без шкіри та кісток; 12 стебел зеленої спаржі; 250 мл вершків 20%; 2 яйця; 1 ст. л. дрібно нарізаного часнику; сіль, білий перець.

Приготування:

Борошно, вершкове масло і яйце. Форму для випікання виклади тонким шаром тіста і постав у холодильник на 25-30 хв. Потім тісто накрий кондитерським папером і засип сушеним горохом, щоб тісто не піднялося в процесі випікання. при температурі 180 °С. Вийми форму з духовки, прибери горох і папір.

Нижню частину стебел спаржі очисти від шкірки та відвари в злегка підсоленій воді протягом 2 хв. Злий воду, спаржу дрібно наріж, залишивши її верхівки цілими.

Сьомгу наріж кубиками розміром 1,5 × 1,5 см і разом зі спаржею виклади у форму із тестом. Збий у чаші яйце і вершки, додай часник і приправ за смаком сіллю і перцем. пирога.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 4:5