Журавлина: корисні та лікувальні властивості
Журавлина – одна з найцінніших ягід у природі. Про її потужні цілющі властивості відомо давно. Стародавні римляни називали журавлину «кульками, зарядженими життєвою енергією». За старих часів сік цієї унікальної ягоди вважався хорошим протицинготним засобом. Їм омивали рани, виразки, що мокнули, і опіки. Журавлина вважалася «особливими ліками від кашлю» і хорошим жарознижувальним засобом. justify;"> Журавлина надзвичайно багата на активні речовини, які уповільнюють процеси старіння і надають позитивний вплив на судини і серце. Ця ягода -ndash; найкращі народні ліки проти різних хвороб сечостатевої системи.
Журавлинні сік і морс – перший засіб при гарячкових станах (лимонна кислота, що міститься в ягодах, знижує жар і вгамовує спрагу), грипі, ангіні (бензойна кислота вбиває патогенні мікроорганізми), бронхіті, дитячих інфекціях, анемії, атеросклерозі. журавлину урсолова кислота має сильну сечогінну дію і попереджає утворення каменів у нирках. Крім цього, напої з журавлини містять велику кількість аскорбінової кислоти. У народній медицині розтерті журавлини також використовують для виведення пігментних плям. А зовсім недавно вчені виявили у журавлині речовини, що знищують хвороботворні бактерії, які руйнують зубну емаль та провокують розвиток карієсу. Ось така вона універсальна, болотяна пустельниця! Журавлина протипоказана при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також на ранніх термінах вагітності. Саме собі консервант
Втім, в наш час журавлина зростає не тільки. І купити чудо-ягоду можна практично цілий рік. А все тому, що вона здатна довго не псуватися, тому що містить природний антимікробний компонент. бензойну кислоту.
Тому ягоду можна заготовляти навіть без додаткової стерилізації – Достатньо залити промиті ягоди водою або пересипати їх цукром. Щоправда, не варто зберігати заготовлені таким чином журавлини при температурі вище 10*С. Можна заморозити журавлину в холодильнику з функцією швидкого заморожування – при такому способі в ній збережуться практично всі корисні речовини до наступного ягідного сезону.
