Селера: незвичайні корисні властивості
Корінь селери відомий ще з часів Римської імперії. І недарма мудрий Гіппократ радив вживати його щодня. Селера містить багато важливих мінеральних речовин, таких як калій, цинк, кальцій, залізо, фосфор, магній, вітамін С, вітаміни групи В, РР, Е і провітамін А. justify;"> Крім того в селери містяться фіто-речовини, під назвою кумарини, які запобігають розвитку ракових клітин. Більше того, селера за допомогою ацетилену і фенолокислот, здатна уповільнювати розвиток злоякісних пухлин.
У складі селери є ще одна рідкісна група елементів – це фталіди. Вони сприяють зниженню кров'яного тиску. І цим корисні властивості селери не обмежуються. У народній медицині корінь селери використовується при лікуванні подагри, ревматизму, при порушенні обміну речовин, застоях у травному тракті, печінці, усуває метеоризм, диспепсію, знімає набряки (використовують як сечогінний). Адже, крім того, що він регулює обмін речовин і нормалізує вагу, регулярне вживання селери допомагає зміцнити волосся, нігті, тонізує організм, бореться з синдромом хронічної втоми. Дуже корисний корінь селери і для чоловіків. Завдяки цинку, яким багатий цей коренеплід, він допомагає чоловікам з млявою потенцією. Тому постарайся якнайчастіше готувати страви з селери. Його можна запікати, готувати на пару, варити супи та використовувати сирим у салатах.
