Головна

Як правильно вибрати рибу?

9 Январь, 2014

Морська риба – це основне харчове джерело поліненасичених жирних кислот омега-3. Крім того, морська риба багата на вітамін D і мікроелементи: йод, фосфор, селен, фтор. Особливо вона має бути присутня в дитячому харчуванні, раціоні вагітних і молодих мам. У нормі потрібно їсти рибу 3-4 рази на тиждень.

Хтось скаже, що це дорого. Але ж це не так! 1 кг морської риби коштує дешевше за 1 кг вареної ковбаси. Найкориснішою рибою вважається оселедець, потім – тріска, сьомга і дорада.

Купуй рибу в супермаркеті. Свіжа не заморожена риба може зберігатися на льоду близько 48 годин. Після цього її небезпечно, як і будь-який інший білковий продукт, в якому можуть розвиватися бактерії. Перш за все дивися на очі риби (вони повинні бути чистими, не каламутними), при натисканні на тушку поверхня повинна швидко вирівнюватися. чи вкрита риба плівкою. Морська риба набагато корисніша за річкову. Вона багата омега-3 жирними кислотами та вітаміном D, чого в річковій рибі майже немає. Пам'ятай, що морська риба – це смачно та корисно! До того ж, її легко приготувати вдома.