Як правильно вибрати рибу?
Хтось скаже, що це дорого. Але ж це не так! 1 кг морської риби коштує дешевше за 1 кг вареної ковбаси. Найкориснішою рибою вважається оселедець, потім – тріска, сьомга і дорада.
Купуй рибу в супермаркеті. Свіжа не заморожена риба може зберігатися на льоду близько 48 годин. Після цього її небезпечно, як і будь-який інший білковий продукт, в якому можуть розвиватися бактерії. Перш за все дивися на очі риби (вони повинні бути чистими, не каламутними), при натисканні на тушку поверхня повинна швидко вирівнюватися. чи вкрита риба плівкою. Морська риба набагато корисніша за річкову. Вона багата омега-3 жирними кислотами та вітаміном D, чого в річковій рибі майже немає. Пам'ятай, що морська риба – це смачно та корисно! До того ж, її легко приготувати вдома.
