Чому такий важливий сніданок?

«Не хочу, не буду!» – волала я в дитинстві, коли мама намагалася привчити мене снідати перед школою. Як можна їсти, коли організм і прокинутися до ладу не встиг? З часом звикла. У процесі адаптації багато допомогла ранкова зарядка. І вже класі так у третьому сама прокидалася в належний час. З голоду. Що триває досі. Про що я? Та про те, що звикнути снідати нескладно, а користь – ; величезна. Це чи не головна трапеза протягом дня, яка сприяє остаточному пробудженню і підняттю настрою. годинник людського організму (а люди – тварини денні) влаштовані так, що все, що ти з'їла до 8 ранку, засвоюється організмом максимально. Напевно, ця особливість дісталася нам від молодших братів-мавп, які починають день із раннього сніданку. Скрупульозні вчені підрахували, що обмін речовин у тих, хто снідає регулярно, набагато інтенсивніше, ніж у тих, хто вранці обмежується, у кращому випадку, чашкою кави. Якщо звернутися до цифр, то все це виглядає так: метаболізм у сніданку вранці час від часу), а у «відмовників» на ті ж 5% повільніше. Результат – на рівному, здавалося б, місці, при фіксованому калораж звідкись за рік з'являються кілограми: від двох до семи. Жах. І це ще не все: у тих, хто проігнорував сніданок, падає рівень цукру в крові і, отже, знижується увага та погіршується пам'ять. Тобто до обіду від тебе ніякого толку. Результати дослідження, наведені у книзі Т. Цукерброта, автора книги «Дієта К-фактора» такі: у студентів, які снідають, результати успішності кращі на цілих 22%! І пояснення цьому кричущому факту просте: більша частина енергії мозком до ранку вже витрачена. А його паливо, як відомо, це глюкоза, точніше, глюкогену. Їжа після нічного голодування дає поштовх обміну речовин, а значить, більш ефективному спалюванню калорій протягом дня. . І ефективної роботи мозку.

Варто ж здоровій людині, яка звикла снідати, не робити цього протягом двох тижнів, і рівень «поганого» холестерину у його організмі підвищується. Незначно, але все-таки. І хоча дієтологи ще не до кінця визначилися – половину добової норми або таки третину отримувати за сніданком, вони сходяться в одному: тим, хто це робить, солодке можна. Навіть якщо дієта. Щоправда, лише вранці. За сніданком можеш себе побалувати ароматним м'яким круассаном, ніжним еклером або шоколадом, що чудово тане в роті… І запитати це все кави. Ну, або чаєм, якщо хтось любить його більше. У тих, хто снідає, наполовину нижче ймовірність мати ожиріння, стверджується в дослідженні, проведеному в Гарвардському університеті.  

Чим?

Припустимо, з дитинства ти не переносиш киселеподібну вівсянку – прямо як сер Генрі з «Собаки Баскервілей». Або молоко терпіти не можеш – не біда. Список відповідних продуктів для сніданку ними не обмежується.

 

Ті ж гастроентерологи і дієтологи, на яких я не втомлююся в цій статті посилатися, мають ще одну загальну думку: навіть поганий сніданок все ж краще, ніж взагалі ніякого.

  Ідеалі перша за день трапеза повинна складатися з молочних продуктів (містять вітаміни групи В, кальцій, легкозасвоюваний білок), фруктів (широкий спектр вітамінів, клітковина, фруктоза), злаків (містять ті ж вітаміни групи В, але головне – складні вуглеводи). співвідношенні, то у сніданку має бути 1/3 добової норми білка, 2/3 норми вуглеводів та менше 1/5 норми жирів. Але що робити, якщо вранці немає апетиту? Потрібно запустити роботу ШКТ. Як? Випити дрібними ковтками чашку води. Можеш додати туди трохи соку лимона або ложку меду. ранкових продуктів

windowtext windowtext; border-width: medium 1pt 1pt; padding: 0cm 5.4pt; valign="top" width="319"> windowtext; border-width: medium 1pt 1pt; 0cm 5.4pt; valign="top" width="319"> windowtext; border-width: medium 1pt 1pt; 0cm 5.4pt; valign="top" width="319"> windowtext; border-width: medium 1pt 1pt; 0cm 5.4pt; valign="top" width="319">

width: 239.25pt;" valign="top" width="319"> Йогурт	Апельсиновий сік	Свіжовіджатий апельсиновий сік відмінно запускає травний процес і дає ударну дозу вітаміну С. Європейці це вже давно знають.
У відвареній грудці міститься 24 г білка і лише 2 г жиру при повній відсутності вуглеводів.
Житній і висівковий хліб містить велику кількість як складних вуглеводів, так і клітковини і мікроелементів.
Фруктоза забезпечить миттєвий приплив енергії, а ацетилхолін, що міститься в меді, допоможе впоратися зі стресом.
Містять достатню кількість білка, відмінно поєднуються з вівсяною кашею – джерелом вуглеводів . 239.25pt;" valign="top" width="319"> Мармелад, джем.	Містять велику кількість простих вуглеводів, що дає практично моментальну підзарядку мозку глюкозою.