5 оригінальних закусок з огірків, які можна приготувати за 5 хвилин

роли з огірка
Огірки можуть бути основою для безлічі різних страв. Ми вже розповідали про незвичайні десерти з огірків, а сьогодні повернемося до більш традиційного їх використання у вигляді закусок.

Влітку зовсім не хочеться стояти біля плити, тому ми підготували 5 легких та оригінальних рецептів із мінімальною термічною обробкою продуктів. На приготування кожної страви у тебе піде трохи більш як 5-10 хвилин.

Овочеві роли

Інгредієнти:

  • 3 середні огірки;
  • 200 г редиски;
  • 2 морквини;
  • зелень;
  • лимонний сік за бажанням.

Приготування:

2 огірки тонко нарізаємо за допомогою овочерізки на поздовжні слайси. Моркву, редиску, зелень і третій огірок миємо, нарізаємо дрібними брусочками. Беремо по 4 брусочки кожного овочу і кілька листочків зелені, загортаємо їх в огіркові слайси. При необхідності закріплюємо зубочисткою та збризкуємо лимонним соком. Легка вегетаріанська страва готова!

овощные роллы

Рулетики з огірків

Рулетики з огірків – проста та смачна закуска, яку легко готувати і яка цілком може стати головною окрасою столу.

Інгредієнти:

  • 2 великі огірки;
  • 300 г м'якого сиру типу Гауда;
  • 100 г крабових паличок;
  • зелень.

Приготування:

Дрібно нарізаємо крабові палички, сир та зелень – готова начинка. Огірки тонко нарізаємо за допомогою овочерізки (або ножем – раптом ти віртуоз!) на поздовжні слайси. Кладемо на кожен слайс начинку та загортаємо. При необхідності закріплюємо зубочисткою.

Огірки добре поєднуються з сиром, червоною рибою та копченою куркою. Як начинку можна використовувати також: 1) сирний сир із зеленню; 2) сир із малосольною червоною рибою; 3) смажені із часником креветки; 4) морепродукти із рисом; 5) копчену курячу грудку з червоною цибулею та майонезом тощо.

Смажені огірки по-китайськи

Цей екзотичний рецепт, напевно, здивує своїм смаком тих, хто ніколи не стикався з китайською кухнею. Та й тих, хто добре знайомий з нею - теж.

Інгредієнти:

  • 3 невеликі огірки;
  • 1 ст.л. соєвого соусу;
  • половина столової ложки оцту;
  • 1 ст. меду;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч.л. меленого червоного перцю (можна зменшити до смаку);
  • 3 ст.л. рослинної олії, сіль та кунжут.

Приготування:

Огірки помити, очистити від шкірки, розрізати вздовж навпіл і вибрати насіння ложкою. Нарізати невеликими скибочками під кутом. Обсмажити скибочки огірка на сковороді з олією протягом 1 хвилини великому вогні. Часник нарізати пластинками, додати до огірків разом із медом, оцтом, соєвим соусом та перцем. Посолити, перемішати та смажити ще 3 хвилини на середньому вогні. При подачі посипати кунжутом.

жареные огурцы

Салат з огірка та крабових паличок

Інгредієнти:

  • 2 огірки;
  • 100-150 г крабових паличок;
  • 100 консервованої кукурудзи або горошку;
  • 3 ст. майонезу чи сметани.

Приготування:

Якщо використовуєш свіжий горошок, відвари його у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Крабові палички дрібно нарізати. Огірки нарізати тонкою соломкою. Викласти на блюді кукурудзу чи горошок, обмазати половину човна сметани. Зверху викласти крабові палички, змішані з 1 ст.л. сметани. Утрамбувати. Далі викласти шар огірків, додати майонез, що залишився. Знову трохи утрамбувати. Накрити салат тарілкою та обережно перевернути.

салат из огурца

Салат з огірком та сиром

Інгредієнти:

  • 3 огірки;
  • 2 яйця;
  • 50 г твердого сиру;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • ложка сметани;
  • зелень;
  • сіль та перець за смаком.

Приготування:

Яйця зварити, почистити очистити кубиками. Часник дрібно нарізати чи роздавити. Вимиті огірки дрібно нарізати соломкою, нарізати зелень. Твердий сир натерти на тертці. Поєднати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити сметаною.

салат с огурцом

Смачного!

Попередній пост
користь арахісової пасти
5 причин вибрати арахісову пасту на сніданок
Наступний пост
морозиво
Секрети домашнього морозива, яке не відрізнити від ресторанного

Новини партнерів

Fresh

Шоубіз

«МастерШеф 13»: чим учасники здивували суддів та хто залишив шоу у 16 випуску

Новий випуск проекту «МастерШеф 13» був надвідповідальним, адже ті, хто витримав випробування, отримав білосніжний кітель!
Foodstyle

Все про варіння опеньків: вибір, підготовка та найкращі рецепти з грибами

Вибір, підготовка та найкращі способи варіння для здоров'я!