Морквяний крем-суп з яблуком та горіхами
Морква та яблуко – досить незвичайне та неймовірно корисне поєднання для супу.
Час приготування
40
хв.
Тип кухні
Європейська
Калорійність
210
ккал
Інгредієнти
4
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!
Проте смак цієї першої страви виходить дуже ніжним. До того ж дієтолог Світлана Фус стверджує, що такий суп чудово підійде вегетаріанцям і тим, хто планує дотримуватися посту
Приготування морквяного крему-супу з яблуком та горіхами:
- Очисти моркву, яблуко, цибулю та часник. Моркву наріж кружальцями, а цибуля та часник – дрібними кубиками. З яблук видали серцевину і наріж їх кубиками.
- У каструлі з товстим дном нагрій оливкову олію та томи на середньому вогні яблука з цибулею близько 5 хвилин. Потім додай часник, 3 гілочки чебрецю, куркуму і кмин. Перемішай і готуй ще 1-2 хвилини.
- Далі додай у каструлю моркву, залий все бульйоном і варить приблизно 30 хвилин.
- Видали гілочки чебрецю і подрібни суп занурювальним блендером до однорідної консистенції. Додай у суп кокосове молоко, сіль та перець. Перемішати.
- Подавай суп, прикрасивши свіжим чебрецем і горіхами.
Смачного!
