Самая здоровая диета найдена
Основу меню должны белки: мясо птицы, говядина и свинина, рыба, обезжиренные молочные продукты. "У здорового человека мясо безжира должно быть в меню ежедневно", - считают ученые. "Вредное" красное мясо больше не считаетсяч вредным, важно, чтобы оно было постным.
Ученые заклеймили все хлебобулочные изделия, крахмалсодержащие гарниры - рис и картофельное пюре. Хлеб вовсе предложили перевести в разряд десертов, от пюре отказаться совсем в пользу зеленых овощей.
Ученые считают, что в Европе слишком распространены «неправильные» пищевые привычки, пристрастие к продуктам, пришедшим на стол благодаря традиционным кухням. Например, это картофель и жирное мясо, жирные сыры и молочные продукты, все блюда из вареного теста.
В исследование, которое обошлось ЕС в €14,5 млн, пучаствовало 772 европейских семи, 938 взрослых и 827 детей. Дети соблюдали диету родителей.
Применялись следующие пять типов диет:
* Диета с низким содержанием протеина и высоким гликемическим индексом
* Диета с низким содержанием протеинов и низким гликемическим индексом
* Диета с высоким содержанием протеина и низким гликемическим индексом
* Диета с высоким содержанием белков, высоким гликемическим индексом
* Контрольная группа, которая не изменяла диетическим рекомендациям, которые были даны ранее, и не обращала внимание на гликемический индекс
Лучше всего себя показала диета с высоким содержанием белков и низким гликемическим индексом
Здоровый рацион должен содержать много белка, минимум углеводов и жиров - вот вердикт ученых.
Ранее сообщалось, что самым здоровым рационом питания признана средиземноморская диета.
