Диетический морковный суп-пюре
(4 порции) Время приготовления: 1 час. В 100 г: 230 ккал.
- 500 г моркови
- 1 корень сельдерея
- 1 луковица
- 600 мл куриного бульона
- 1,5 см корня свежего имбиря
- 150 мл сливок 33%
- растительное масло
- соль
- перец
Лук и сельдерей мелко нарежь и обжарь на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Добавь нарезанную кубиками морковь и тертый имбирь, залей бульоном и вари на медленном огне 40 минут.
Пюрируй суп в блендере или протри через мелкое сито. Влей сливки, доведи до кипения и сразу убери с огня. Приправь солью и перцем по вкусу.
