Окрошка на кефире с орехами
(6 порций) Время приготовления: 15 минут. В 100 г: 95 ккал.
- 3 огурца
- 150 г куриной ветчины
- 500 мл кефира
- 2 зубчика чеснока
- 50 г очищенных грецких орехов
- зелень укропа и петрушки
- 200-300 мл кипяченой или минеральной воды
- морская соль
- черный перец
Огурцы вымой и срежь кожицу (если она слишком жесткая). Нарежь маленькими брусочками. Куриную ветчину нарежь кубиками. Грецкие орехи поруби ножом, зубчики чеснока очисти и пропусти через чеснокодавилку.
Соедини все ингредиенты в кастрюле и залей кефиром. Разведи холодной кипяченой или минеральной водой. Добавь измельченную зелень укропа и петрушки, посоли и поперчи. Перед подачей поставь в холодильник.
